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Blog de jacques2308
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Tarte aux champignons et chou blanc publié le 05/12/2014 à 16:58
Recette faite cette après-midi
INGRÉDIENTS - NB DE PERSONNES : 4
- 270g de champignons de Paris frais coupé en petits carrés d’un cm.
- 160 g d’oignon coupé en petits dès de 7 à 8 m/m
- 300 g de chou blanc précuit coupé fin
- 3 œufs
- 100g de jambon coupé en dès 7 à 8 m/m
- 3 Cuillères à soupe d’huile de paraffine, d’olive ou autres
- 1 cuillère à soupe d’un mélange (1 Cuillère à soupe de curcuma, gingembre, cannelle et ½ Cuillère à café de Piment de Cayenne
- Sel, poivre
PRÉPARATION : 30 MIN
CUISSON : 45 MIN
1.Faire revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile, réserver
2.Faire revenir les champignons à la poêle avec une cuillère à soupe d’huile, réserver
3.Battre les oeufs en omelette, ajouter un peu de sel et de poivre ainsi qu’une cuillère à soupe du mélange d’épices,
4.Dans un très grand plat mettre l’oignon et les champignons et bien mélanger, y ajouter les dès de jambon, mélanger à nouveau, y ajouter les œufs battus, mélanger l’ensemble pour faire une pâte moelleuse.
5.Dans un moule à tarte préalablement huilé, mettez votre pâte et enfournez.
6.Faites cuire 45 min environ à 200°C, après une vingtaine de minutes, mettez une feuille d’aluminium pour que le dessus ne soit pas brûlé.
7.servez chaud dès la sortie du four.
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