Insomnies

Cumin et banane

Passez 1 cuillère à café de graines de cumin au moulin, faites revenir à sec dans une poêle puis mélangez avec une banane écrasée bien mûre. A manger avant de vous coucher.

Noix de muscade, lait

Ceux qui aiment le lait peuvent se préparer une jolie chope de lait chaud agrémenté d’un peu de noix de muscade. Cette préparation relaxante favorise le sommeil.

Safran

 Le safran a son propre hiéroglyphe dans le papyrus d’Ebers. Il figure dans plus de 30 recettes médicinales.

On  l’utilise depuis la nuit des temps, entre autres, pour détendre les muscles, calmer les angoisses et améliorer l’humeur (voir chapitre Dépression / coup de blues). Ci dessous :

« Safran

Selon une étude de 2005 publiée dans le Journal of Ethnopharmacology, cette épice la plus chère du monde est un excellent antidépresseur, aussi efficace que certains médicaments classiques. D’autres études vont dans le même sens.

Mettez le safran à tremper dans de l’eau, du lait chaud ou du bouillon au moins 20 minutes avant de l’utiliser. Ce séjour dans un liquide libère ses composants actifs – la crocine et le safranal – super efficaces contre la dépression.

En période de stress, cuisinez au safran et faites-vous une infusion délicate avec cette élégante épice. Et si ça vous fait du bien, au diable l’avarice, adoptez-le au quotidien.

Infusez une dizaine de filaments de safran dans de l’eau ou du lait bouillant pendant 20 minutes et buvez le soir au coucher pour éviter les insomnies liées à la dépression ou quand vous voulez ! Et rien ne vous empêche d’ajouter un peu de cardamome et/ou de noix de muscade, histoire de mettre toutes les chances de votre côté.

Vous pouvez accompagner l’infusion d’un pain au safran, de pain d’épices ou de pâtisseries iraniennes à la rose et au gingembre. Après ça vous avez intérêt à chausser vos chaussures de running et courir 20 km  pour éliminer les sucreries. »

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Aujourd’hui, lever 6 h 00 ? ? là je ne sais plus ce qu’il s’est réellement passé car normalement le réveil aurait du me réveiller à 5 h 30 mais quand je suis arrivé dans la salle à manger il n’était que 5 h 00 donc je dois avoir bricoler involontairement au réveil ? ? mais bon, ce matin j’ai terminé la cuisson de mon plat commencé hier soir et avant d’aller me coucher, je n’étais pas en grande forme mais pas assez malade pour rester à rien faire et donc ce matin avant d’aller me coucher j’ai bien goûté au plat que je m’étais préparé délicieux et pourtant c’est du n’importe quoi je vous explique, j’avais un vieux paquet de viande qui traînait dans la congélateur et j’en avais marre de le voir en permanence devant les yeux mais je ne savais vraiment pas ce que cela était ? ? donc mis au micro-ondes pour le dégivrer partiellement et je m’aperçu que c’était des petits morceaux de viande de rôti, bas morceaux avec pas mal de gras donc tout juste bon pour faire de la viande haché à 20% de Mg et encore enfin je roussissais les morceaux en très grand nombre et une fois roussi, je déglaçais avec une peu d’eau, remettais donc de l’huile de paraffine et y plongeais 3 gros oignons coupés en dès d’un centimètre et les roussissais aussi, une fois roussi, je déglaçais de nouveau avec du vinaigre balsamique et un peu d’eau, j’ajoutais la viande et son jus de déglaçage, j’y ajoutais une grosse carotte coupé en bâtonnets, trois grosses tomates (400 g env.), trois poivrons rouge, vert, jaune, le tout coupé en dès, un bon centimètre de lamelles de gingembre ayant marinées dans le vinaigre, des (herbes de Provence, curcuma, gingembre, épices colombo, masalé) de la pâte de piment fort, 5 baies de genièvre et faisait la cuisson à feu doux durant 1 h 30, à la fin de la cuisson comme je trouvais le plat assez petit, j’ouvrais une grande boite de champignon de Paris (460 g égoutté) et poursuivait la cuisson durant 20 minutes après ébullition et toujours sur feu doux dès la cuisson terminé je goûtais, le plat me plaisait bien mais je décidait d’ajouter une grande boite de Chili con Carne (800 g) et mélangeais bien le tout, et je goûtais de nouveau, je sais qu’actuellement la balance n’est plus du tout d’accord avec moi mais la elle avait bien raison car j’ai tellement goûté que ce matin j’ai pris un kilo ? ? mais bon ce n’est pas la seule raison car hier soir j’ai oublié de prendre mon diurétique donc pas de diurèse par nuit et j’ai dormi 3 h 40 d’un seul tenon et ce matin pour mon petit déjeuner pas de crudités mais de cette merveilleuse je ne sais quoi mais qu’est-ce que c’est bon ? ? c’est bien simple quand j’ai mis le plat dans deux grandes barquettes et bien il en restait et bien j’ai mangé le reste et léché la casserole avant de la nettoyer pour un nouveau plat ? ? mais c’est vrai ce matin je me sens beaucoup mieux car on dit toujours quand on est malade qu’il faut nourrir la maladie et ça je l’ai toujours fait, quand je suis malade, même si je n’ai pas faim et bien je mange ma ration habituelle et ça me permet de guérie plus rapidement, donc hier il y avait club pour la rentrée, mis au point pour nos prochaines rencontre qui ne se feront plus le lundi mais le mercredi à cause des nouvelles directives du gouvernement pour les écoles car cette salle très grande sert pour toutes les festivités et activités de toutes les associations du village et donc il n’y a que le mercredi qui nous pouvons bénéficier de la salle et oui le club est tributaire des activités du village ? ? et bien sur au loto j’ai gagné mais la porte ? ? donc ce matin j’ai déjà téléphoné pour réserver deux places pour un déjeuner qui aura lieu dans un autre village le 19 septembre et oui les affaires reprennent, ce jour sera tristounet car beaucoup de brouillard sur la colline mais je peux tout de même voir à plus de cinquante mètres pour l’instant, et cette nuit il doit avoir plu car tout est humide et quelques flaques d’eau, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée avec un peu plus de chaleur ce que je ne pense pas avoir ce jour ici ? ?, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308.