LES EPICES POUR LA SANTE

Les épices, stars de l’Ayurvéda  – la science de longue vie – depuis quelques milliers d’années, sont une manière économique, efficace, écologique et gastronomique de se soigner. Les médecines traditionnelles chinoise, japonaise et arabe les utilisent de la même façon. Et elles ont raison. Des études confirment que la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et autres sont capables de faire un sort peu  enviable au rhume, à la grippe et passant par l’asthme ou les digestions difficiles. Sans oublier la détoxification. « Nous sommes exposés à de nombreux métaux lourds, dans les aliments que nous mangeons et dans l’air que nous respirons », explique le Dr Sidney Baker. L’élimination des toxines liées à la pollution et emmagasinées dans notre organisme est un processus coûteux en énergie. Heureusement, le corps, ce petit malin, a un système pour y palier. Comment ? Tout simplement en encourageant la consommation de substances qui facilitent la détoxification. Ces spécialistes du grand nettoyage sont contenues dans certaines plantes « à la limite de la consommation », dixit Sid. Pourquoi ? Parce qu’elles contiennent des toxines répulsives pour les insectes mais qui ne sont pas nocives pour les humains. Bien au contraire ! Ces petites merveilles participent à la production du glutathion, la molécule phare de la détoxification ? mais quésaco du glutathion dont on ignorait l’existence ? C’est tout simplement l’antioxydant le plus important absolument INDISPENSABLE sans lequel on ne pourrait pas survivre. C’est l’aliment du système immunitaire, l’agent détoxifiant le plus efficace de l’organisme humain, le Rambo de l’organisme contre les polluants. Sans lui, point de salut. Et où trouver les molécules inductrices du précieux glutathion ? Dans le mille : LES ÉPICES ! En règle générale, indique Sidney Baker, toutes les substances que nous utilisons pour assaisonner la nourriture, facilement détectables à leur goût et leur odeur prononcés et qui nous attirent en raison de la complexité de ces dits goût et odeur, favorisent la détoxification à condition de les consommer en quantités mesurées.

Conclusion : Dans les environnements pollués comme les nôtres, les épices sont indispensables pour rester en bonne santé. Et ça tombe bien car depuis quelques années, après la cuisine, les épices font officiellement leur come-back dans la pharmacopée ! Alors chantez alléluia, lâchez-vous et esquissez quelques pas de danse parce que vous avez toutes ces merveilles dans vos placards. Pour soigner vos petits maux, filez ventre à terre à la cuisine et parez au  plus pressé en respectant, bien entendu les consignes de sécurité élémentaire. Si vous êtes allergique à la cannelle – eh oui, ça peut arriver à quelques pauvres malheureux malchanceux – ne l’utilisez pas pour terrasser votre acné juvénile. Un peu de bon sens que diable !  Et en cas de doute, faites un petit test préalable pour vous assurer qu’il n’y a pas de problème, sauf si vous voulez vivre dangereusement à vos risques et périls.

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Aujourd’hui, lever 4 h 55, bien dormi et presque en forme car ce matin je suis lent quand je fais quelque chose mais bon « ça ira mieux demain », hier j’ai pu prendre le soleil durant près de trois quart d’heure et ensuite amélioré une cinquantaine de photos mais pour la moitié faite par presque nuit car j’ai commencé à faire les photos à 5 h 20 et je suis parti sur la route pour plus d’une heure de marche mais je n’ai pas pour autant fait beaucoup de kilomètres car je faisais des photos donc beaucoup d’arrêt mais bon c’était mon footing matinal ? ? et je fais fréquemment cela quand je pars pour 8 jours ça me met en forme pour la journée, les jambes sont bien rodées quand il faut faire des parcours avec un ou une guide, hier j’ai fait une restauration et là je vois que dans 13 minutes l’ordinateur devra redémarrer pour mettre définitivement les mises à jour en place mais ce n’est peut-être que provisoire car cela fait trois ou quatre fois qu’elles s’installent mais à chaque fois j’ai un problème donc je les supprime en faisant une restauration et tout redevient dans l’ordre donc serait-ce la dernière fois ou devrais-je refaire une restauration, ça c’est à voir mais je peux très bien retarder le redémarrage même de la matinée mais bon comme il faut le faire quand j’aurais fini mon blog, je redémarrerais l’ordinateur pour l’installation des mises à jour car je ne pouvais plus agrandir mes lettres, mettre une autre police, mettre en gras, italique et souligner et pour moi qui ne me sert que très peu des barres d’outils, mais qu’on me supprime celle que j’utilise, non je ne veux pas donc je restaure à une date antérieure et là c’est le 7 juillet ? ?  donc ce jour nous aurons certainement du soleil mais pour combien de temps car beaucoup de petits nuages blancs dans le ciel et hier dans la soirée comme chaque jour depuis fort longtemps le soleil disparaissait et revenait, j’ai même pensé un moment qu’il était déjà bas et caché derrière la colline mais non, mes plantations continuent de grossir et une tomate arrive bientôt à maturité, une autre commence à changer de couleur c’est bon signe, maintenant que le soleil nous est promis, les tomates devraient rougir plus rapidement et c’est tant mieux, j’aspire à manger de mes tomates ? ? Je pense que ces mises à jour étaient bien responsable de mes malheurs car depuis maintenant quelques minutes sur la barre d’outils quand je met par exemple en gras et bien sur la barre d’outils cela se concrétise par un carré bleu autour du G et c’est cela pour les autres touches aussi donc maintenant en regardant la barre d’outils on peut savoir comment nous travaillons ? ?, sur ce je vous souhaite un bon dimanche, une superbe journée ensoleillée comme nous devrions avoir ici, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308