Les enfants très intéressés par tout ce qui touche à l'eau et là c'était la fête car ils ont pu jouer avec la lance à eau mais sans le jet fort? ? mais c'est le camion le plus visité par les enfants.

Huile au piment

Vos piments doivent être parfaitement propres et secs. Verser l’huile de votre choix dans votre plus jolie casserole avec 10 piments enragés ou oiseau entiers. Faire tiédir sur feu doux pendant 10 minutes puis versez le tout dans un récipient hermétique et fermez soigneusement. Laissez infuser pendant 2 mois dans un endroit frais, à l’abri de la lumière. Au bout de 2 mois, goûtez l’huile. Si elle vous plaît, il ne vous reste plus qu’à la filtrer et la mettre en bouteille. Sinon, il ne vous reste plus qu’à l’offrir au voisin. Ou à la laisser infuser plus longtemps si vous ne la trouvez pas assez hot. Si, au contraire, vous le trouvez trop incendiaire, ajoutez de l’huile ordinaire – la même que celle dans laquelle vous avez mis les piments. Conservez votre huile capsaïcinée à l’abri de la lumière.

Vous pouvez ajouter du poivre noir, blanc, vert et rouge, de la coriandre, des graines de moutarde si vous voulez une explosion de saveurs muy caliente.

Huile aux épices

Essayez-la avec tout, du pain de campagne aux pizzas en passant par les poissons.

Faites chauffer à sec 1 cuillère à café d’aneth, de baies roses, de coriandre, de cumin, de fenouil, de poivre, 4 clous de girofle. Concassez-les grossièrement. Mettez dans un récipient hermétique avec 5 piments rouges forts secs – oiseau ou enragés. Recouvrez avec 1 litre d’huile d’olive ou celle que vous voulez. Mettez dans un placard pendant 15 jours. Filtrez et mettez en bouteille.

Vinaigres aux épices

Le vinaigre de cidre, de vin, de riz, etc. adorent les épices. Essayez-les avec vos petites préférées.

Vinaigre au gingembre

Pour le vinaigre de gingembre,n épluchez et hachez le gingembre, recouvrez de vinaigre de cidre et laissez reposer 10 jours avant de le filtrer. Mettez en bouteille. Conservez au réfrigérateur. Ce vinaigre au gingembre est excellent pour faire la mayonnaise ou la vinaigrette.

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Et pour vous concocter une rapide et divine Ginger ale, mélangez 1 cuillère à soupe de ce vinaigre avec une demi cuillère à café de gingembre en poudre et 1 cuillères à café de miel dans un grand verre d’eau gazeuse.

Vinaigre de riz au gingembre, piment, poivre, girofle et cannelle

Donnez un goût inimitable au vinaigre de riz avec du gingembre frais épluché et coupé en lamelles, 2 piments oiseau ou enragés ou un de chaque si vous voulez, quelques grains de poivre, 2 clous de girofle et 1 bâton de cannelle.

Ce vinaigre est parfait pour relever ce que vous voulez.

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Aujourd’hui, lever 5 h 30, ce matin couché 2 h 20 car j’ai fait de la cuisine et j’ai mixé un poulet rôti et mélangé avec une brique de 500 millilitres de purée de tomates et beaucoup d’épices et donc je décidais de ne pas mettre le réveil mais je n’ai tout de même pas pu aller au delà de 5 h 30 mais si l’on est plus fatigué, dur, dur de rester au lit enfin moi je ne le puis pas car quand je me lève après ce passage au lit qu’on aurait voulu faire et bien j’en sors tout mal foutu donc je préfère me lever ? ? et ce matin j’ai amélioré les photos que j’ai prise de la présentation des véhicules de pompiers de dimanche à la demande de ma fille enfin pas l’amélioration mais les photos car bien sur elle n’en a pas fait, elle devait se consacrer à la tache qui lui avait été confié, donc un peu de retard que je ne pourrais combler cet après midi car il y a club et on ne peut être à deux endroits en même temps ? ? hier après midi j’en ai profité pour faire de la copie des astuces des épices mais j’ai du arrêter car cela commençait à me fatiguer ? ? et dire qu’avant je pouvais taper durant plus de 10 heures sans discontinuer mais ça c’était avant ? ? ce jour encore des tomates en vue et j’ai pris une photo des premières tomates qui grossissent très bien, je pense que le citronnier n’est pas bien là il lui faudrait être plus près du mur mais voilà pas de place donc pour les citrons et bien il y a le choix avoir des citrons éphémères ou des tomates réelles, bon le choix est vite fait, j’achèterais les citrons et mangerais de mes tomates ? ? s’il n’y a pas de problèmes dans les temps futurs ? ? pour le reste des plantes et bien ça végète, c’est vrai que j’ai mis un peu partout les plantes et elles ne se plaisent vraiment pas où je les ai mise par obligation mais bon pour la ciboulette, je m’en sers très peu, je coupe les tiges et les mange tel quel donc jamais dans mes plats ou alors de la ciboulette déshydratée ? ? j’ai récupéré les graines de la ronde mais  sur la plate pas encore de graines et je voudrais mettre en terre, des poivrons que j’ai fait des plants tout petit donc pas pour cette année, ce jour superbe journée ensoleillée pratiquement sans voile, un ciel super bleu donc ce jour encore de grosses chaleurs en perspective mais bon nous l’avons voulu ? ?, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée comme il y en a une ici et j’espère chez vous aussi mais sans trop de chaleur, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux. Jacques2308