Comment le choisir ?

Nicolas Palangié nous donne les clés pour choisir celui qu’il nous faut. Deux facteurs sont à prendre en compte selon l’utilisation prévue : la qualité et la granulométrie – autrement dit la taille des grains.

Dans la qualité : on trouve

• Le bicarbonate technique et le bicarbonate réservé à l’alimentation animale qui sont deux formes moins pures à utiliser uniquement pour le ménage et le bricolage.
• Le bicarbonate alimentaire, celui qu’on trouve en supermarché, est le plus polyvalent : ménage, hygiène, cuisine, bricolage, rien ne lui fait peur. C’est celui que recommande notre expert.
• Le bicarbonate pharmaceutique : c’est le plus pur et le plus cher. Recommandé par les pharmaciens pour les maux les plus courants.

La granulométrie, indique notre spécialiste, peut varier. Pour occire les acariens, se brosser les dents, exfolier la peau, faire la cuisine et traiter l’eau de la piscine, dit-il, il faut des grains fins. Il précise que la taille des grains n’est pas liée à la qualité.

           Comment le conserver ?

Si vous prenez la peine de le ranger dans un récipient cent pour cent hermétique, vous conserverez votre bicarbonate éternellement.

Refermez toujours la boîte après usage pour éviter qu’il ne prenne l’humidité et les odeurs. Une fois qu’il est mouillé et imprégné des senteurs environnantes, le pauvre bibi n’est plus bon à grand chose, si ce n’est de nettoyer les toilettes.

        Comment tester sa fraîcheur ?

Si vous doutez de l’efficacité d’un bicarbonate découvert au fond d’un placard, faites-lui subir le test du vinaigre. Vous serez aussitôt fixée sur ses capacités. Mettez deux cuillères à café de vinaigre dans une coupelle, ajoutez-y une demi cuillère à café de bicarbonate. Si la rencontre des deux compères qui s’adorent, provoque une grande effervescence, votre bicarbonate est toujours bon pour le service.

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Aujourd’hui, lever 4 h 30, bien dormi mais surtout hier j’ai fait une super bonne sieste mais pas dans l’après-midi où je préparais mon taboulé mais dans la soirée donc petite nuit de 3 h 10 mais qui est normale au vu de la sieste faite hier soir, mon taboulé est divin enfin pour moi, je n’y ai même pas tout mis car il aurait été trop chargé déjà que maintenant c’est vraiment limite, donc à la demande je met ma recette : pour au moins six personnes. 300 grammes de semoule, 25 cl d’eau chaude, 15 cl de jus de citron ou de pulco pour la semoule, 3 cuillère à soupe d’huile d’olive pour pouvoir bien égrapper la semoule quand elle est gonflée, y ajouter 200 gr de raisins secs, du basilic (2 cuillères à soupe finement coupé) 1 poivrons rouges et 1  vert coupés en tout petit dès, deux grosses tomates ou trois moyennes coupées aussi en petits dès, 100 gr de chorizo très fort, deux cuillères de vinaigre d’alcool blanc ou coloré, l’ensemble sera ou blanc ou coloré légèrement suivant ce que l’on veut avoir, trois grosse cuillères à coupe de menthe sauvage ou cultivé (finement coupée), 1 cuillère à soupe de sirop de menthe glaciale, bien mélanger l’ensemble au fur et à mesure de la préparation pour ne pas avoir des paquets d’ingrédients, ce que je fais c’est que je met du citron mélangé avec le chorizo car il est très collant (très gras) donc ça défait les paquets de chorizo, une fois bien mélangé, mettre au réfrigérateur au moins six heures, moi il est depuis hier dans l’après-midi, jusqu’à ce jour un peu avant midi, voilà avis aux amateurs de taboulé qui est fort en goût, donc ce jour est jour de fête pour moi comme à chaque fois que je fais une sortie sans cela je suis chez moi pratiquement tout le temps, sauf pour mes sorties pour cueillette de fruits que je ne ferais pas avant demain ou les jours suivants car encore beaucoup de fruits qui vont périr si je ne vais pas les cueillir et j’ai horreur de voir de la marchandise qui se gâte comme cela, sur ce je vous souhaite une superbe journée ensoleillée, ici le soleil est là mais très sombre, d’une jaune qui fait peur, il doit y avoir beaucoup de nuages dans le ciel mais le soleil est là, une très bonne santé pour vous et vos familles et de gros bisous amicaux.  Jacques2308