Diabète

La pharmacopée folklorique favorise le vinaigre. Une thérapeutique confirmée depuis peu par différentes études – dont des études américaines, suédoises et chinoises – démontrent que deux cuillers à soupe de vinaigre prises dans de l’eau ou incorporées à une bonne vinaigrette ralentissent les pics de sucre sanguin après un repas riche en féculents. Une bonne nouvelle pour les diabétiques de type 2, chez qui des pics d’insuline excessifs peuvent engendrer des complications, dont les maladies cardiaques.

De plus, les chercheurs suédois signalent qu’en prime, leurs cobayes éprouvaient une sensation de satiété – un avantage non négligeable pour les petits gloutons qui veulent perdre du poids. Avant ou pendant les repas, diluez deux cuillers à soupe de vinaigre dans un grand verre d’eau ou faites une vinaigrette avec le même quantité de vinaigre.

Vinaigre de riz et ail

Vous pouvez aussi tester cette recette chinoise d’ail macéré dans du vinaigre de riz dont la recette figure sous la rubrique Arthrite. Mélangez 2 cuillers à café de cette potion dans un verre d’eau froide ou chaude deux fois par jour. Évitez de la prendre à jeun si vous avez des problèmes d’estomac.  Recette ci-dessous.

Vinaigre de riz et ail

La médecine chinoise recommande un mélange magique qui, conservé dans un récipient hermétique, se conserve pendant 20 ans ! il sert à prévenir et guérir grand nombre de maux et s’utilise en interne et en externe. Les proportions sont simples : moitié vinaigre moitié ail. Choisissez de préférence de l’ail violet que vous épluchez et écrasez. Mettez-le dans un bol en verre, ajoutez le vinaigre et mélangez. Versez dans un récipient en verre, fermez soigneusement et laissez reposer à l’abri de la lumière pendant 15 jours.

Pour soulager les parties enflées douloureuses avec de la fièvre, versez un peu du liquide sur un linge et appliquez en compresse pendant 1 heure. Vous pouvez aussi vous massez avec le mélange.

Oaky : Vinaigre de chêne (voir Toxines)

En Asie, on recommande 2 ml dans 1 verre d’eau après les 3 principaux repas pendant plusieurs mois. Recette ci-dessous.

Vous pouvez aussi l’utiliser à titre préventif pour rester en forme et pour stimuler les défenses immunitaires. En Chine, il fait partie de la panoplie contre le rhume, la grippe, la fatigue et le stress, l’obésité, les hémorroïdes, l’arthrite, les problèmes cardiaques, l’hépatite virale, la tuberculose, les parasites intestinaux, la dysenterie.

Oaky : vinaigre de chêne (voir toxines)

OAKY : L’Oaky (de l’anglais oak : chêne) est un vinaigre de chêne employé traditionnellement en Corée et au Japon pour traiter les empoisonnements, les morsures de serpent et autres intoxications diverses et variées. C’est un vinaigre obtenu à partir de fumée de chêne condensée, puis filtré pour en éliminer les substances toxiques. On utilise le même procédé avec le bambou mais ce vinaigre (Mok-cho-ek) est plus difficile à trouver en France. Le Dr Hildegarde STANINGER, définit ce liquide comme « le composé le plus complexe au niveau nano que l’humanité trouvera sur terre. » L’analyse révèle 104 composants, tous bons pour la santé, et « de nombreuses propriétés qui restent à découvrir et on pourrait passer une vie entière à étudier ce composant unique. »

Vinaigre de riz et haricots secs

Puisez dans la pharmacopée asiatique et testez cette recette détaillée sous la rubrique Cholestérol, et prenez trois haricots six fois par jour.

Egalement utilisée en Asie contre le cholestérol, l’hypertension, les problèmes de poids, pour donner une belle peau et contre le vieillissement. Recette ci-dessous.

Vinaigre de riz et haricots de soja bio secs

Lavez 500 gr de haricots secs, séchez-les et faites-les griller à sec dans une poêle à frire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la peau se fende. Laissez-les refroidir et mettez-les dans un bocal en verre. Recouvrez d’un litre de vinaigre de riz chaud. Fermez hermétiquement et laissez reposer 15 jours. Prenez 5 grains tous les jours, le matin ou pendant les repas. Ils n’ont pas très bon goût, mais comme dit le proverbe coréen « un bon médicament à un goût amer. » dans ce cas précis, c’est un goût très aigre.

Vous pouvez aussi utiliser des haricots noirs, rouges, blancs ou des fèves.

Au Japon, ce vinaigre est également prescrit contre le Cholestérol, l’hypertension, l’obésité, comme potion anti-âge et pour faire une jolie peau

Aujourd’hui lever 4 :45, dormi 3 :25 et en forme, hier j’ai cuisiné enfin il faut le dire vite pour ne pas mentir longtemps, car du choux-fleurs, je ne sais, si l’on peut appeler cela cuisiner, des filets de colin mais à ma façon qui enlève la majorité du sentiment et du goût du poisson, car c’est un délice et j’en ai goûté pas mal de fois car je pense en avoir goûté plus de cent grammes, mais belle diurèse cette nuit, pas exceptionnelle mais suffisante pour faire baisser le poids pris hier, je ne sais comment, mais j’ai perdu 1,200 Kg sur les 1,800 Kg pris la veille donc satisfait car hier je me posais beaucoup de questions sur cette prise de poids et oui car j’ai oublié de mentionner la prise de 2 œufs battus sans cuisson, j’ai aussi fait de la sauce blanche dont je ne me suis pas encore servi pour faire mon plat sauf pour goûter et savoir si elle me plait car le poisson est assez mollet pour ne pas avoir à y ajouter de la sauce, chose qui se trouve dans le poisson aux épices, aromates et purée de tomates ainsi que de la tomate passée dans un genre de mixer, dont en fait beaucoup cas dans les pubs sur Boutique du monde, je pense que ça s’appelle « SMOOTHIES » enfin quelque chose dans ce genre, ça n’est pas mal, plus de graines, tout est broyé mais j’ai vu qu’une enseigne sur Roubaix sous le nom de «TEMPS », vendait le même à moins de 60,00 €, vraiment intéressant, je m’en servirais sûrement cet été pour y faire mes jus de fruits avec des fruits naturel, pas en bouteille et sans additif, hier aussi j’ai fait des étiquettes pour mes vinaigres, j’en ai actuellement 14 différents dont certains sont à utiliser avec parcimonie pour adjonction dans des plats trop sucrés par exemple le vinaigre d’olives vertes ou noires, car bien sur pour l’instant je n’en ai pas beaucoup mais j’en ferais l’hiver prochain, puisque ma fille cette année en a fait plus de 15 kilos dont 5 de noires et a du offrir à des amis (es) de venir les cueillir pour eux-mêmes, chose qu’ils ont accepté, trop heureux de n’avoir pas à les payer, sur ce je vous souhaite une belle journée ensoleillée, chose que je pense nous n’aurons pas ici, pas encore de pluie mais ça ne saurait tardé, une très bonne santé pour toutes vos familles et de gros bisous amicaux.       Jacques2308