Coupures et Blessures

Dans les armées de César, la posca, mélange d’eau et de vinaigre n’est pas seulement la boisson immortalisée par un légionnaire qui la offerte au célèbre crucifié que l’on connaît.

C’est la boisson de base des légionnaires romains. Grâce à la posca qui leur évite ennuis gastriques et fièvres dangereuses, ils vont conquérir le Bassin Méditerranéen. C’est leur complément alimentaire, leur désinfectant culinaire et cutané utilisé pour neutraliser les piqûres d‘insectes, ou pour nettoyer leurs plaies après la bataille – une pratique qui perdure jusqu’à la 1^ère guerre mondiale.

HIPPOCRATE le propose dans une préparation pour désinfecter les ulcères variqueux et PLINE l’ancien préconise du vinaigre chaud pour désinfecter les morsures de chiens non enragés et le SATIRICON s’en sert pour nettoyer ses plaies après avoir été sauvagement attaqué par une oie. Dans son CANON DE LA MEDECINE, AVICENNE vante, entre autres, ses vertus coagulantes.

A la même époque, à l’autre bout du monde, le chinois Sung Tse, vénérable inventeur de la médecine légale au X° siècle, recommande de se laver les mains avec un mélange de soufre et de vinaigre pour éviter les infections pendant les autopsies. Quatre siècles plus tard, son honorable confrère Chia Ming souligne l’importance de prévenir la maladie plutôt que de la guérir.

En Italie, avant de devenir l’un des fleurons de la gastronomie, le vinaigre balsamique était vendu dans les pharmacies pour désinfecter et favoriser la cicatrisation des coups d’épées.

Son nom –balsam ou baume – indique ses vertus médicinales. Il était également prescrit comme remontant, pour soigner les nerfs et comme traitement préventif de la peste. Pendant l’épidémie de 1630, le Duc de Modène Francesco IV ne quittait jamais son château sans son pichet de vinaigre pour purifier l’air de son carrosse. Dans son ouvrage sur l’art et la manière de contrôler et prévenir la peste bubonique, l’historien Ludovico Antonio Muratori suggère que plusieurs vinaigres aromatiques pourraient être des antidotes efficaces. De l’autre côté des Alpes, on préconise le même remède.

D’autant plus volontiers qu’il a, selon la légende, été dûment testé in situ par quatre dévaliseurs de malades et détrousseurs de cadavres. Les malfrats, qui s’inondaient d’un vinaigre aromatique dont il gardaient jalousement le secret, n’ont jamais attrapé la terrible maladie. C’est la justice qui les a attrapés ! Toujours selon la légende, ils n’ont eu la vie sauve qu’en échange de leur recette rebaptisée depuis « Le Vinaigre des quatre voleurs »

Et c’est ainsi que cet antiseptique est tombé dans le domaine public pour devenir LE désinfectant de référence. Stendhal, par exemple, s’inonde de vinaigre des quatre voleurs pour traverser les marais Pontins. La pharmacopée de Paris en donne la recette : « Prenez sommités récentes de grande absinthe, de petite absinthe, de romarin, de sauge, de rue, de chacun une once et demie ; fleurs de lavande sèches, deux onces ; ail, deux onces ; acorus vrai, cannelle, girofle, noix muscade, deux gros ; bon vinaigre, huit livres ; macérez à la chaleur du soleil, ou au feu de sable, dans un matras bien bouché, pendant deux jours, exprimez fortement et filtrez, alors ajoutez camphre dissous dans l’esprit-de-vin, demi- once. »

On sait aujourd’hui que les puces de rats qui transmettent la peste ont une sainte horreur du vinaigre. Et que l’acide acétique qu’il contient est un excellent désinfectant notamment contre les vilaines bactéries de la famille des salmonelles et d’E-Coli.

Vinaigre et eau

Nettoyez la plaie avec ce mélange.

Vinaigre et bicarbonate

Si la blessure est très sale, il ne vous reste plus qu’à serrer les dents et utiliser les grands moyens : saupoudrez de bicarbonate sur la coupure ou la blessure au-dessus d’une cuvette d’eau chaude. Versez du vinaigre sur le bicarbonate et une fois que le mélange a fini de mousser, trempez la blessure dans l’eau. N’hésitez pas à mordre violemment le manche d’une cuiller en bois comme les cow-boy si vous en éprouvez le besoin.

Aujourd’hui lever 5 :00 mais je n’ai dormi que deux heures en tout, car très beau à la télé et j’ai été couché à 3 :00 mais quand même en forme mais cet après-midi je vais essayé de faire une sieste car hier après midi, je suis allé jouer à la belote coinché chez une amie donc pas possible de faire même une petite sieste mais bon ce n’est pas tous les jours que les programmes me conviennent  à la télévision donc j’en ai profité et il est vrai que je l’avais déjà vu mais ce n’est pas la première fois et j’aime revoir ce que j’ai vu et puis il y a les artistes que j’aime et qui sont ceux de Texas rangers que je m’empresse de regarder chaque jour de la semaine vers 18 :00, donc hier journée tout à fait  normale, ce jour j’ai cuisiné si l’on peut l’appeler ainsi du choux-fleurs surgelé donc cuisine à la portée d’un enfant qui sait lire la notice de cuisson, et fait une sauce blanche à la farine et son de blé et concentré de tomate et jus de cuisson d’os de poulet, je sais ce n’est plus une sauce blanche mais je n’en connais pas le nom et existe-t-il vraiment ce nom, mais c’est super bon d’ailleurs je me sers de ce bouillon d’os de poulet pour en faire du potage, rien que des vitamines et minéraux, bon je sais tout le monde ne peut ingurgiter cela, mais moi j’aime, ce jour il devrait faire un temps mitigé car pas le soleil encore mais ciel bleu et blanc donc nous pourrions avoir un soleil un peu blafard mais présent quand même, sur ce je vous souhaite une belle journée ensoleillée si possible, une très bonne santé pour toutes vos familles et de gros bisous amicaux.        Jacques2308