Aujourd’hui, lever 5 :30, n’ai dormi que 2 :35 car ce matin beau film avec Steven SEAGAL, donc parti au lit qu’à 2 :55, mais cela valait le coup, non pas que je ne l’avais pas vu mais cela ne me gène pas de voir plusieurs fois le même film, bien sur la journée ayant été très longue, j’ai fait un repas supplémentaire donc pris ce jour 300 g, mais ce n’est pas grave, pour la première fois je me suis servi de la mandoline pour émincer mes champignons, formidable, ça fonctionne très bien, mais il faut faire attention sur la fin, de ne pas laisser un morceau de doigt car le champignon devient mollasson mais mes doigts n’en ont pas souffert, il est vrai que je suis très prudent, je connais l’engin, de plus pour couper en fine tranche les carottes, ça change des carottes râpées, un peu plus dur à manger, alors je les trempes dans le vinaigre d’alcool coloré et ils s’attendrissent, je fais la même chose avec le concombre, de très fines tranches environ ½ millimètre mais au lieu de les mettre dans le vinaigre, je mets une petite quantité de sel que j’élimine avec l’eau rendue par le concombre, c’est très bon pour mes petits déjeuners et mes dîners et surtout pour le régime et comme ce sont les fêtes, j’en aurais grand besoin, mais on peut très bien marier ces deux préparations avec le foie gras et le saumon fumé, ce serait très bon pour Noël, car bien sur en principe je le fais seul, mais qu’à cela ne tienne, j’en ai l’habitude car depuis le décès de mon épouse, je peux les compter sur les doigts d’une main les Noël en famille, mais cela ne me chagrine pas du tout, car mes Noël d’antan me sont bien présent à l’esprit et jamais je ne pourrais revivre de tels Noël mais ça c’était avant et dans ma famille, nous n’avons pas tellement fêté Noël et pour cause, ma mère était impotente et mon père âgé et tout deux décédé alors que je n’avais que 25 ans à peine, donc ce n’est que dans ma belle famille que je fêtais Noël, mais c’était des Noël, qui duraient toute le nuit et qui pour moi finissait parfois sous la table, mais comme maintenant 3 heures plus tard, j’étais près à recommencer, chose que les autres convives ne pouvaient pas faire, ils étaient encore dans les vapes, mais ça c’était avant. Sur ce je vous souhaite une belle et bonne journée sous le soleil, ici il paraît que nous en aurons ce jour mais pour l’instant, le jour n’étant pas encore lever, je ne puis m’avancer, il me paraît bien gris dans la pénombre, nous en saurons plus d’ici une demi heure, une très bonne santé et de gros poutous amicaux.

Jacques2308