Comme il est difficile de préparer un repas équilibré sans faire des courses quotidiennement, le mieux est d'avoir toujours sous le coude certains aliments indispensables à la réalisation d'un menu simple mais sain. Vous évitez ainsi de tomber dans la solution d'urgence tel que le "régime riz-pâtes-pizza". Conseils et astuces du docteur Elisabeth Millara, nutritionniste à Boulogne-Billancourt.
Les ingrédients à posséder dans sa cuisine:
***AU CONGELATEUR:
Des légumes prêts à cuire : c'est pratique, il vous suffit de prélever la quantité nécessaire pour votre repas. De plus, ils gardent mieux leurs vitamines que les légumes frais restés plusieurs jours au réfrigérateur : haricots verts, petits pois, carottes, artichauts, poireaux, courgettes, pommes de terre, potiron, chou-fleur...
Des aromates : oignon, échalote, ail, persil, estragon, ciboulette, basilic, coriandre, mélanges divers ...
Des fruits : framboises, mangue, figues...
Du pain : le pain complet tranché se congèle facilement, il vous suffit de le décongeler tranche par tranche au grille-pain.
***AU REFRIGERATEUR:
Pensez à conserver: des tranches de jambon sous vide, des blancs de poulet ou de dinde, du saumon ou autres poissons fumés, des œufs, des yaourts nature, du lait demi-écrémé, de la crème fraîche 30 % de matières grasses ou allégée, de la salade, des carottes, des radis, un concombre ou des tomates, selon la saison bien évidemment.
***DANS LE PLACARD:
Boîtes de thon au naturel, lentilles, riz, pâtes, semoule fine, petits pois, maïs, sauce tomate, fruits secs... vous seront toujours utiles.
Bien évidemment, les jours où vous faites vos courses, achetez des produits frais, fruits, viande, poisson, légumes, salades... qui se conserveront 2 à 3 jours;
PS: VOIR L4ASTUCE DANS LE COMMENTAIRE MERCI)
| mon alimentation |
| Petit-déjeuner : |
1 bol de céréales,du lait,1 kiwi |
| Déjeuner : |
sardinnes,1 tranche de pain,carottes rapée,compote de pomme |
| Goûter ou snack : |
1 infusion ligne et équilibre,1 poire |
| Dîner : |
potage de légume,2 tranche de pain,4 tranche d'ananas |
| Verres d'eau : |
13 |
| Calories consommées : |
0 kcal |
Julie
je suis a 53 jaimerai etre en 46 et 50 je sais pas encore pour 1m56
Bonne journée.
Très sympa ton petit mémo..je m'en vais vite l'imprimer pour le garder sous le coude...merci
Gros bisous et bonne journée
Nath !)
- Par exemple congelez vous-même des filets de saumon ou de cabillaud, du thon, des crevettes décortiquées et du steak haché maigre que vous détaillerez en petites parts, emballées dans du film alimentaire. Surtout faites-le toujours immédiatement après l'achat.
- Pensez à cuire les légumes pour plusieurs repas d'avance. La cocotte minute et le micro-ondes permettent de préparer n'importe quel légume en 15 minutes ! De la même façon, on peut préparer deux repas simultanément, ainsi vous n'avez plus qu'à réchauffer ce qu'il vous reste le lendemain.
- Il est possible de cuire du poisson en 5 minutes : dans un récipient en pyrex avec un couvercle, placez les parts de poissons crus ou congelés, arrosez d'un jus de citron et d'aromates surgelés. Mettez au micro-ondes à puissance maximale 3 à 10 minutes selon la quantité. C'est prêt, et le résultat équivaut à une cuisson en papillotes !
- N'oubliez pas que le pain est un féculent : une belle tranche de pain complet peut parfaitement remplacer les pâtes ou le riz dans un repas " sur le pouce ", avec une salade et une tranche de jambon, ou quelques crevettes, des œufs de poissons, des tranches de poissons fumés ou du thon au naturel.
- Crudités rapides : radis, carottes ou concombres en bâtonnets, chou fleur cru, tomates cerise, céleri branche, avocat, avec un peu de fromage blanc 20 % ou 0 % assaisonné de cumin, d'estragon, de curry, de ciboulette... selon vos goûts