Comme il est difficile de préparer un repas équilibré sans faire des courses quotidiennement, le mieux est d'avoir toujours sous le coude certains aliments indispensables à la réalisation d'un menu simple mais sain. Vous évitez ainsi de tomber dans la solution d'urgence tel que le "régime riz-pâtes-pizza". Conseils et astuces du docteur Elisabeth Millara, nutritionniste à Boulogne-Billancourt.

Les ingrédients à posséder dans sa cuisine:

***AU CONGELATEUR:
Des légumes prêts à cuire : c'est pratique, il vous suffit de prélever la quantité nécessaire pour votre repas. De plus, ils gardent mieux leurs vitamines que les légumes frais restés plusieurs jours au réfrigérateur : haricots verts, petits pois, carottes, artichauts, poireaux, courgettes, pommes de terre, potiron, chou-fleur...
Des aromates : oignon, échalote, ail, persil, estragon, ciboulette, basilic, coriandre, mélanges divers ...
Des fruits : framboises, mangue, figues...
Du pain : le pain complet tranché se congèle facilement, il vous suffit de le décongeler tranche par tranche au grille-pain.

***AU REFRIGERATEUR:
Pensez à conserver: des tranches de jambon sous vide, des blancs de poulet ou de dinde, du saumon ou autres poissons fumés, des œufs, des yaourts nature, du lait demi-écrémé, de la crème fraîche 30 % de matières grasses ou allégée, de la salade, des carottes, des radis, un concombre ou des tomates, selon la saison bien évidemment.

***DANS LE PLACARD:
Boîtes de thon au naturel, lentilles, riz, pâtes, semoule fine, petits pois, maïs, sauce tomate, fruits secs... vous seront toujours utiles.
Bien évidemment, les jours où vous faites vos courses, achetez des produits frais, fruits, viande, poisson, légumes, salades... qui se conserveront 2 à 3 jours;

PS: VOIR L4ASTUCE DANS LE COMMENTAIRE MERCI)