Bonjour à toutes et à tous

Les médias et la presse bien-être se focalisent beaucoup sur les notions d’équilibre dans l’apport des différentes familles de nutriment ou encore sur l’importance de la gestion de l’apport calorique des aliments que l’on consomme. Ce grand intérêt se fait en défaveur de certaines notions qui sont tout aussi importantes comme l’apport en vitamines et en minéraux mais surtout la dimension énergétique.

En effet l’alimentation crue , nous permet de profiter de la vitalité et de la fraîcheur des aliments.

A l’opposé de l’alimentation industrielle, pasteurisée, stérilisée, irradiée ou juste trop chauffée, qui ne fait que remplir l’estomac et encrasser l’organisme, l’alimentation crue  ( on parle aussi d'alimentation vivante) à dominante de légumes et fruits crus, algues, graines et céréales biologiques, apporte tout ce qu’il faut à notre organisme pour se régénérer et se détoxifier.

En naturopathie, il est conseillé de consommer 80 % des aliments sous leur forme crue et seulement 20% d’aliment cuit.

Seulement cela ne veut pas dire que vous devez remplacer tous vos repas par des carottes rappées et des concombres ! L’idée est de varier les apports et de récupérer toute l’énergie de chaque aliment et de pouvoir profiter de la diversité des vitamines et minéraux que nous offre la nature.

Le cru nous offre également l’avantage de ne pas avoir été dénaturé par les transformations chimiques qui se passent durant la cuisson ce qui nous permet de renouer avec nos sens et de redécouvrir le goût, l’odeur et la texture des aliments pour avoir une expérience authentique de la nutrition.

Certains peuvent avoir l’impression de ressentir un ballonnement lors de la consommation de crudités. Cette sensation est évitable en redonnant à la mastication son importance et en mâchant chaque boucher une trentaine de fois environ !

Vous souhaitez connaître les bienfaits de la détox ? Je vous invite à découvrir mon programme en cliquant ici :

https://mag.aujourdhui.com/coaching/isabellehabert/booster-sa-vitalite

Isabelle Habert