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Blog de isabellehabert
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La gastronomie se met au "sans gluten", et vous ?! publié le 27/02/2013 à 11:30
Bonjour à toutes et à tous !
Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'una article lu ce week-end dans le Monde.
Cet article nous raconte l'aventure de ces grands chefs de cuisinequi se lancent dans une cuisine goûteuse sans gluten.
J'en suis ravie !
Car quand on connait le nombre croissant de personnes intolérantes au gluten et que l'on sait que ce dernier serait à l'origine de nombreux troubles inflammatoires, quel bonheur de se dire que notre gastronomie prend cela au sérieux !
Parce que si les grands chefs s'y mettent, les autres vont suivre et on trouvera de plus en plus de restaurants qui cuisinent sans gluten !
Et de plus en plus de livres de recettes savoureuses !
Et vous ? Avez-vous une recette délicieuse sans gluten à partager ?
Saviez-vous que le gluten fait parti des aliments indésirables et acidifiants dont je parle dans mon programme " 15 jours pour booster sa vitalité" ?
Un cadeau pour les 10 premièr(e)s qui postent leur recette sans gluten sur mon blog ! :
UNE INVITATION A DECOUVRIR GRATUITEMENT PENDANT 10 JOURS MON PROGRAMME
https://mag.aujourdhui.com/coaching/isabellehabert/booster-sa-vitalite
A VOS RECETTES !
(13) commentaires
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Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre | |
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Découvrez aussi : exercices abdominaux | recette wok | |
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Pâte à tarte facile sans gluten
200 g de farine sans gluten
50 g de beurre froid
1 jaune d'oeuf
2 à CS d'eau froide
Malaxer le beurre coupé en morceaux avec la farine jusqu'à obtenir la consistance du sable
Ajouter le jaune d'oeuf
Ajouter de l'eau pour obtenir une boule
Etaler votre fond de tarte
Bonne tarte
Ingrédients:
3 œufs
120g de fécule de maïs
100g de sucre
80g de beurre
1 cuillère à café rase de levure chimique
10cl de lait
150g de chocolat à 65% de cacao (si vous préférez un goût plus sucré mettre du chocolat à 52% de cacao)
Mélanger les œufs et le sucre, la fécule et la levure.
Faire fondre le chocolat avec le beurre 1min au micro-ondes ou à la casserole.
Ajouter le lait puis le mélange chocolat beurre fondu.
Verser la préparation dans un moule en silicone (de préférence) légèrement beurré.Cuire au micro-ondes 2 fois 3 minutes. Attention tout dépend de la puissance de votre micro-ondes.Pour la première cuisson soyez attentif au temps.Si vous êtes contre le micro-ondes vous pouvez le faire cuire au four à 175°.
Laisser tiédir puis démouler.
Servir tiède ou froid avec de la crème fraîche fouettée, de la crème anglaise,une boule de glace ou du chocolat fondu.Très pratique comme recette des invités surprises ! et hop en 10 min un gâteau au chocolat!