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Blog de ingrid66
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RECETTE : salade de pomme de terre extra fraiche et légère !!! MIAM publié le 31/05/2009 à 16:59
Photo de ma salade de pomme de terre de ce midi !
Coucou !
Ben ouaip j'avais prévu un pic nique en bord de plage .... Mais le temps n'est pas top ... (j'ai du avoir un problème avec mon site météo !) du coup ben grillade ce midi avec la bonne petite salade que j'avais préparé hier soir pour le pic nique :
Salade de pomme de terre extra fraîche et légère voila la recette :
Pour 4 personnes :
- 6 patates moyennes pas grosse ! (a chair ferme)
- 3-4 tomates
- 1 grand concombre bien ferme
- 1yaourt a la grecque
- un peu de jus de citron
- un peu de ciboulette
- un peu d'harissa ou piment de Cayenne
Cuire les pommes de terre ATTENTION surveiller la cuisson elles doivent rester bien ferme ! Les laisser refroidir, enlevez la peau et les couper en cube ou rondelle..
Dans un grand saladier : coupez les tomates en petits cubes (enlevez les pépins), ajouter le concombre coupé en très fine rondelle ou petit cube, ajoutez de la ciboulette, rajoutez les morceaux de patates, le yaourt grec, un peu de jus de citron, sel poivre, une demi cuillère a café d'harissa, BIEN MELANGER goûter et rectifier l'assaisonnement selon les goûts ! Si c trop fade rajouter un peu d'harissa ou compléter avec un petit peu de moutarde ! ça doit être un peu épicé mais pas piquant! A DEGUSTER BIEN FRAIS !!
(Très bon avec aussi des cornichons, rondelles d'olives, dès de jambon (pour un plat complet !) ... laisser parler votre imagination!)
Bizzz
(2) commentaires
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ca à l'air vachement bon et très appétissant.
J'essayerais quand j'aurais ce qu'il me faut dans le frigo lol.
Mais bonne idée.Merci beaucoup
Bisous
hate detre demain matin:la pesée qui fait peur!!lol