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Blog de icia
aide blog-
pour les gourmandes publié le 23/04/2008 à 09:08
baguettes viennoises à la cassonadepour 4 mini baguettes
temps 2h20
eau 110ml
casonnade 65g
beurre 35g
sel 1càc
farine 250g
levure boulangère sèche en granulé 1càc
mettre les ingrédients dans l'ordre petrir pendants 5 minutes et laisser reposer pendant 1h20 dans un endroit chaud ( au dessus du four qui chauffe ) ensuite façonner les baguettes en glissant le long un peu de cassonnade à l'interieur ,laisser reposer 30 minutes tjrs près d'un point chaud , elle vont encore lever ensuite dorer avec un jaune d'oeuf et enfourner à 210 pendant 15 à 20minutes selon le dorage souhaiter
sinon pour celle qui on la machine mettre les ingredients puis laisser faire
sauf pour le façonnage des baguettes
cassonade c'est du sucre roux dans le nord
(4) commentaires
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Mais moi j'evite le sucre :( Je me rattrape sur les fruits hihihi
Bonne journée à toi
bisous