Coucou les filles,

Voici quelques infos sur les tomates :

Les tomates ne sont pas aussi riches en nutriments que les autres légumes mais elles sont en tête de liste en ce qui concerne leur teneur en vitamine C. Une tomate moyenne (120 g) contient environ 23 mg de vitamine C.
Les végétariens n'oublieront pas d'ajouter quelques rondelles de tomates à leur salade. Leur vitamine C augmentera l'absorption du fer.

Ce légume est pauvre en calories, seulement 21 calories par 100 g. Pas besoin de vous inquiéter pour vos kilos superflus, les tomates n'aggraveront pas la situation, bien au contraire. Ce légume est parfait pour les personnes qui surveillent leur ligne. Riche en eau (plus de 90 %), la tomate est diurétique. Elle vous aidera à éliminer les toxines produites par les régimes amincissants.

Une autre bonne raison de consommer des tomates est qu'elles sont alcalinisantes. L'acidose est un problème commun dans notre société. Elle est responsable de biens des maux comme les migraines, la fatigue, l'insomnie, des problèmes d'absorption, l'artériosclérose, des douleurs musculaires, la fuite du calcium osseux...
Beaucoup de personnes comptent sur les anti-acides mais beaucoup d'aliments pourraient pallier à ces soucis. Les tomates en font partie.

Comme si cela ne suffisait pas, les tomates contiennent aussi du lycopène. Il est responsable de la couleur rouge des tomates. Le lycopène est un phytonutriment qui attire beaucoup d'attention. De nombreuses études sont faites à son sujet et les scientifiques s'accordent à dire, avec leurs connaissances actuelles, que ce composé a des propriétés anticancéreuses. Il semble particulièrement efficace dans la prévention du cancer de la prostate. La biodisponibilité du lycopène est d'autant plus grande que la tomate a été chauffée ou homogénéisée (sauces, potages...).

Bonne journée les filles,

Bisous