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Blog de helenOzie
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Cuisinez au lave-vaisselle publié le 05/07/2012 à 17:54
Savez-vous que votre lave-vaisselle pourrait devenir votre nouveau mode de cuisson?! Selon un physico-chimiste, ce serai une manière très efficace pour cuire à base température. Il suffit de bien emballer la viande ou le poisson dans un sac étanche et de lancer un programme à 60 dégrés (pas en dessous pour bien tuer les bactéries).
Les grands chefs sont depuis peu adepte de cuisine douce afin de garder un moelleux incomparable et de conserver les valeurs nutritionnelles des aliments (une cuisson à trop haute température est néfaste).
Cette technique a été testée par la chroniqueuse culinaire Julie Andrieu.
Alors, etes-vous prêts à tenter cette expérience?!
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