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Blog de haki30
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Taboulé d'endives publié le 29/08/2008 à 21:24
Type de recette : Entrée froide / Autre 
Pour 4 personnes :
- 4 endives
- 200 g de semoule de couscous
- 150 g de pastèque
- 2 citrons
- 2,5 verres d'eau tiède
- 6 oignons blancs
- 2 cuillérées à soupe de pois chiches
- 2 cuillérées à soupe de menthe
- 2 tomates bien fermes
- sel, poivre.
- Versez la semoule dans un grand saladier.
- Ajoutez le jus de citron et les verres d'eau tiède.
- Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant une heure environ jusqu'à ce que la semoule soit bien gonflée.
- Coupez les endives en lanières, la pastèque et les tomates en gros dés.
- Coupez finement les oignons blancs.
- Ajoutez tous ces ingrédients à la semoule, ainsi que les pois chiches, l'huile d'olive et la menthe.
- Salez et poivrez.
- Remuez
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant une heure en n'oubliant pas de remuer régulièrement.
- Servez frais
(1) commentaires
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samia234 publié le 29/08/2008 à 22:56humm ! sa a l air bon ..merci pour la recette
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