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Blog de guel23
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Mes Recettes : "Quiche aux champignons et au tofu soyeux" publié le 03/07/2012 à 17:57
je partage avec vous une recette que nous aimons beaucoup car goûteuse et facile
"Quiche aux champignons et au tofu soyeux"
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
- 600 g de champignons (mélanger champignons de Paris, rosés, pleurotes si vous avez !!)
- un peu de persil
- 400 g de tofu soyeux
- 2 poignées d'emmental râpé à 5% (toléré)
- 1/2 C à C de poudre de muscade
-8 tomates-cerises
- 4 oeufs
- sel, oivre
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Préchauffez le four à 240° (th 8)
Lavez sous un filet d'eau les champignons puis séchez les dans un torchon. Coupez les en fines lamelles et faites-les revenir doucement dans une poêle à revêtement antiadhésif avec un peu de persil. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, mélangez dans un sladier le tofu, les oeufs, l'emmental et la muscade. Ajoutez les champignons dès qu'ils commencent à dorer. Mélangez bien et ajustez l'assaisonnement si besoin.
Versez dans un plat allant au four et disposez les tomates-cerises en les enfonçant légèrement. Saupoudrez d'un peu de persil.
Enfournez 40 mn.
Vérifiez la cuisson et poursuivez si besoin.
Vous pouvez accompagner la quiche d'une bonne salade.
Régalez vous !!
(5) commentairestags :mes recettes
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