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Blog de guel23
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Mes Recettes : Le Flan d'aubergines publié le 02/11/2011 à 11:26
ça y est nous avons testé cette nouvelle recette et en recevant un ami en plus !
C'est "Excellent" !
je vous la recommande donc voici en détails :
Le Flan d'aubergines
-*-*-*-*-*-*-*
4 oeufs
4 aubergines
250 gr de fromage blanc maigre
poivre, muscade
6 tomates si vous voulez faire vous-mêmes le coulis
-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Laver les aubergines et les placer entières sous le gril du four pendant 15 mn, en les retournant de temps en temps, de façon à ce qu'elles grillent sur toutes leurs faces.
Les sortis et fendre leur peau sur la longuer pour recueillir leur chair à l'aide d'une cuillère.
La passer au mixeur avec les oeufs entiers, le fromage blanc, le poivre et la muscade.
Verser dans un plat à soufflé ou dans un moule à charlotte et faire cuire au bain-marie à four moyen (th 6 ou 180°) pendant 40 mn s'il s'agit d'un grand plat ou 20 mn pour le moule à charlotte
Nous l'avons mis directement au four dans un plat en silicone et le résultat était très bien
Bon appétit !
(4) commentairestags :mes recettes
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bisou
merci et bonne soirée
Bizzz@+++