Bonjour mes amies..............
Au lieu de faire la marmotte hier, j'ai troné toute la journée et encore ce matin. Lol

Je suis allée sur l'une des places de l'ile manger du lambi grillé  samedi soir  et ..... intoxication alimentaire... je ne vous raconte pas la souffrance.

Aujourd'hui je suis lessivée, faible, et mes douleurs persistent, en plus je ne peux rien avaler, car j'ai trop mal pour m'alimenter.

J'ai vu mon mèdecin qui m'a arreté quelques jours.
Je vous souhaite à vous toutes un très bon lundi!

 Pour celles qui ne connaisent pas le lambi, voilà une courte définition.

Le lambi est un mollusque gastéropode qui loge dans une coquille brunâtre ou grisâtre à l'intérieur nacré.

Sa chair blanche et savoureuse, compacte et ferme est un muscle d'environ 6 cm de diamètre.

Le lambi, ce succulent crustacé à la coquille rose irisé ne se pêche qu'en apnée, blotti dans les herbiers à 12 mètres ou plus de profondeur. Comme pour la pieuvre, les hommes, dès la remontée, extraient les lambis de leur coquille et les battent sur une roche pour en attendrir la chair. On peut calculer l'énergie déployée lors du battage au moelleux de sa chair. Sans cette opération, elle serait caoutchouteuse et peu agréable pour la consommation.

Un Lambi est aussi un instrument de musique, en perçant un petit trou à son extrémité. Le son très grave de cette trompe naturelle servait de moyen de communication, pour sonner l'alarme et annoncer les décès notamment.

Autrefois, il était d'usage que les pêcheurs Martiniquais fassent retentir le bruit assourdissant de la corne de lambi, juste avant leur départ. Ils annonçaient aussi leur retour de cette façon. Il existait réellement un authentique dialecte du lambi.

 Dans ce plat il manque les haricots rouges généralement servis avec le fricassé de lambi.

les brochettes de lambis