L'année dernière lors de mon voyage à la Réunion, j'avais vu un fruit que je ne connaissais pas sur le marché, et la personne avec qui j'étais m'avait déconseillé pour  son achat.

Et voilà en faisant le marché aujourd'hui je retombe sur ce fruit, alors là, la curiosité fut plus grande, et je l'achetai.

Je vous le présente: il existe en jaune

Et aussi en rouge

et également une hybridée...

Ce fruit c'est la Pitaya ou "fruit du fragon" , fruit d'un cactée, originaire d'Amérique centrale, qui est largement commercialisée en Asie du sud est, notamment en Malaisie et à Taiwan, et notammant sur la côte orientale du Vietnam, sous le nom de "Thanh Long".. Coupé en deux, il laisse apparaitre une pulpe rouge violacée, ou blanche. celle-ci rafraichissante a un gout de kiwi.

La plante a une floraison nocturne, il faut effectuer une pollinisation croisée avec d'autres sujets pour obtenir des fruits au bout d'un mois. Le fruit pesant environ 600 g  contient du magnésium et de la vitamine C. Le goût est un peu fade, mais quel beau fruit !charnu et les petites graines noires laxatives, et purgatives si mâchées trop intensément . Il est cultivé sur l'ile de la Réunion, ainsi qu'en Martinique.

Comme je me suis retrouvée à la Réunion je vais vous présenter quelques produits que j'ai beaucoup aimé. Humm!!! 

Les brèdes désignent un ensemble très divers de feuilles comestibles de nombreuses plantes.

Le mot brède vient certainement du mot indien "brette" qui signifie "feuille bonne à manger". La liste des brèdes consommées à la Réunion est très longue et quelques uns sont très connus et couramment consommés (chouchou, citrouille, morelle, mourongue, lastron, etc.).

La cuisine réunionnaise fait une place d'honneur à tous ces végétaux qui, en plus de leur faible coût, équilibre la forte consommation de céréales et de féculents, par leur apport de légumes verts.
Seules les parties tendres sont utilisées et certains brèdes demandent un triage assez long et parfois fastidieux.

Les brèdes sont sautés rapidement avec de l'ail et des épices. Dans la plupart des cas on utilise les jeunes feuilles et les bourgeons de la plante.

Cette préparation peut etre noyé avec de l'eau, et sert à humecter le riz.

 Brède  chouchou....un délice!!

Brède mafane, délicieux!!!!!!!!!

 Le ti Jacques est souvent vendu haché en petits morceaux et en pot.

Le ti jacques boucané saucisses, oh quel délice!!!!!!

Mes papilles gustatives étaient vraiment mises à contribution, mais je ne me plaignais pas, car j'étais curieuse de découvrir des plats inconnus, tous aussi bons que les autres.

Les bouchons au porc ...dans le pain!!! quel plaisir!!

Les samousas...

Les bonbons piment..combien ai je englouti!!!lol

Rougail saucisse, bien je m'arrete là, car la liste est si longue!!! j'ai aimé tout ce que j'ai gouté. Ce fut un délice!!!

Je fais un clin d'oeil à mes amies de la Réunion.