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Blog de grisette

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  • Salade croquante
    publié le 15/09/2007 à 11:43

    Ingrédients
    Pour 4 personnes

    12 cornichons
    1 salade romaine
    1 tranche épaisse de blanc de volaille
    2 échalotes
    1 pomme grany
    quelques olives noires (selon le goût)
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

    Préparation
    Couper le blanc de volaille en dés. Laver et effeuiller la salade. Peler et émincer la pomme. Hacher les échalotes. Couper les cornichons Mélanger délicatement le tout. Assaisonner, disposer et servir aussitôt.


    Conseil de préparation

    Astuce: si la salade est un peu ramollie en sortant du réfrigérateur, la tremper dans de l'eau tiède avant de la laver à l'eau froide.


    (0) commentaires


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