Blog de gribsou
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Je vous mets la suite de cette premiere semaineBAGANUSH pour 4 pers, prepa 10 mn Le babaganush est un plat santé qui vous apporte
votre quota journalier d'acide folique et de potassium. L'alimentation
française manque souvent de ces 2 nutriments.
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Ingrédients |
- 3 aubergines de taille moyenne
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2 gousses d'ail
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Optionnel : 5 filets d'anchois
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Le jus d'un citron
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Sel selon vos goûts
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Etapes |
- Faites des trous dans les aubergines à l'aide d'une fourchette.
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Passez, une par une, les aubergines percées au micro-onde sur pleine puissance pendant 8 minutes.
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Coupez-les en deux (attention, ça brûle!) et raclez la pulpe avec une
cuillère (évitez de racler trop de la peau car cela donnerait un goût
amer à votre babaganush). Mettez la pulpe récoltée dans le robot-mixer.
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Ajoutez le jus de citron, les filets d'anchois (si vous aimez), l'ail, l'huile d'olive et le sel.
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Mélangez.
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Servez froid avec du pain pita (complet si possible) sur une assiette moyenne-orientale avec de l'hummus et quelques olives !
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MELI MELO DE PAMPLEMOUSSE AUX FRAISES pour 2 Pers, prepa 10mn Le babaganush est un plat santé qui vous apporte
votre quota journalier d'acide folique et de potassium. L'alimentation
française manque souvent de ces 2 nutriments.
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Ingrédients |
- 3 aubergines de taille moyenne
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2 gousses d'ail
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Optionnel : 5 filets d'anchois
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Le jus d'un citron
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Sel selon vos goûts
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Etapes |
- Faites des trous dans les aubergines à l'aide d'une fourchette.
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Passez, une par une, les aubergines percées au micro-onde sur pleine puissance pendant 8 minutes.
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Coupez-les en deux (attention, ça brûle!) et raclez la pulpe avec une
cuillère (évitez de racler trop de la peau car cela donnerait un goût
amer à votre babaganush). Mettez la pulpe récoltée dans le robot-mixer.
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Ajoutez le jus de citron, les filets d'anchois (si vous aimez), l'ail, l'huile d'olive et le sel.
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Mélangez.
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Servez froid avec du pain pita (complet si possible) sur une assiette moyenne-orientale avec de l'hummus et quelques olives !
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Sandwich hummus tomate pr 1 pers , prep 10
