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Blog de gladdys
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Aubergines en papillote... pour 40 kcal publié le 09/02/2008 à 14:49
Je me suis régalée ce midi avec une recette que l'on peut adapter à son goût, qui accompagne très bien les viandes blanches et hyper légère : Aubergines en papillotte :
Par personne : 1 aubergine avec la peau, lavée et coupée en deux dans le sens de la longueur + 1 gousse d'ail par moitié d'aubergine + selon votre goût : cumin, avec ou sans piment, herbes à barbecue... et si voujs le souhaitez une c. à soupe d'huile d'olives par aubergine, soit 1 C; à café par moitié (on passe alorsà 130 kcal par personne.).
Vous donnez quelques coup de couteau dans la chair de chaque aubergine vous y glissez l'ail que vous aurez dégermé et coupé en 2, 3 ou 4 suivant la taille. Vous assaisonnez et épicez suivant votre goût. Vous enroulez dans de l'alu et vous l'oublier.. mais pas trop non plus ! dans le four chaud (150°) pendant 1heure...
C'est tout.
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