Pourquoi les régimes protéinés permettent de perdre de la graisse relativement facilement et pas autre chose.

Généralités sur l'alimentation :

Pour pouvoir assurer toutes les fonctions qui maintiennent le corps et le psychisme en bon état, l'organisme a besoin d'éléments indispensables.

1) Les nutriments : ce sont des éléments indispensables qui entrent dans la composition du corps mais aussi qui interviennent dans toutes les réactions chimiques (vitamines, métaux, minéraux, acides aminés …)

2) L'énergie : c'est le carburant du corps comme l'essence est le carburant de la voiture.
Pas d'énergie = pas d'activité.

L'unité de mesure de l'énergie apportée par les aliments est le Kilo calories (Kcal).
1 g de protéines apporte 4 kcal
1 g de glucides apporte 4 Kcal
1 g de lipides apporte 9 Kcal

Pour une femme ayant une activité physique ordinaire et une taille de 1m60, il lui faut absorber 1600 à 1800 Kcal par jour.
Le corps stocke l'énergie sous forme de graisse. Il ne peut pas stocker de sucre ou de protéines.
Si cette personne mange moins de 1600 kcal elle va pomper sur ses réserves pour satisfaire à son besoin d'énergie, si elle en consomme plus elle va stocker cette énergie sous forme de graisse.
Pour perdre du poids il faut inévitablement faire un régime basse calories. C'est la base de la perte de poids. C'est ce que vous ne mangez pas qui vous fait maigrir.

Les protéines :

Les protéines sont composées d'acides aminés au nombre de 20 dont 8 qui ne sont pas synthétisable par l'organisme.
Les protéines ingérées, animales ou végétales, sont transformées au cours de la digestion en acides aminés qui passeront la barrière intestinale pour entrer dans l'organisme et être utilisés à diverses tâches.
Les acides aminés ont plusieurs fonctions. Ils sont indispensables à plusieurs niveaux :

- Fabrication des hormones,
- Fabrication de toutes les cellules,
- Fabrication des gènes,
- Fabrication des fibres musculaires,
- Fabrication de toutes les membranes (peau, périoste, aponévroses etc …

Les protéines sont la seule source d'azote.

Le manque de protéines :

Perte de masse maigre :
Si l'organisme n'a pas suffisamment d'acides aminés, apportés par les protéines de l'alimentation, à sa disposition, il va pomper sur ses propres protéines, les dégrader en acides aminés et les utiliser pour les fonction les plus nobles. L'organisme diminue ainsi sa masse maigre (masse musculaire) pour palier aux carences en protéines. Le premier muscle à perdre de la masse maigre est le cœur (ce n'est pas banal). Même les régimes protéinés génèrent inévitablement une perte de masse maigre. Les régimes non protéinés induisent une perte de masse maigre considérable.

Chute du métabolisme de base :

L'apport de protéines au cours d'un régime basse calorie permet de maintenir une bonne combustion au niveau de la chaudière qu'est l'organisme. Les protéines boostent le métabolisme. Ceci permet de dépenser toujours autant de calories au repos. Le métabolisme de base représente une dépense énergétique de 1200 Kcal par jour, ce qui est de loin la première consommation d'énergie. Si l'organisme n'a pas ce qui lui fau,t le métabolisme chute progressivement. Le corps dépense de moins en moins d'énergie. On peut dire qu'il se met en hibernation. Résultat, vous ne mangez pas et pourtant vous ne perdez plus de poids. On retrouve ce phénomène chez toutes les personnes qui ont pris la mauvaise habitude de se nourrir d'une salade et d'un yaourt pour ne pas grossir.
Diminution du métabolisme digestif :
L'absorption de protéines oblige l'organisme à faire un effort pour dégrader les protéines en acides aminés. Ce qui entraîne une dépense d'énergie. L'énergie apportée par les protéines est presque totalement consommée par leur propre dégradation.

La ration protéique :

Une femme a besoin de 1.2 g de protéines par kilo de poids idéal. Le poids idéal est fonction de la taille du sujet et de l'indice de masse corporelle (IMC).
L'IMC idéal est compris entre 19 et 24.
19 pour être " sèche "
23 pour être un peu " arrondie ".
L'IMC = Poids / T² (en m)
Pour une personne de 1.60 qui pèse 65 Kg : IMC = 65 / (1,60)² = 25.39 cette personne est en surpoids.

Le poids idéal = IMC X T²(m)
Pour le calcul de la ration protéique nous prenons un IMC de 22.
Pour un personne de 1.60 m de taille :
Poids idéal = 22 X (1,60)² = 56Kg32

Ration protéique journalière = 56,32 X 1,2 = 67.59 g soit 70 g
Cette personne doit consommer par jour 70 g de protéines que ce soit pour maigrir ou pour rester à son poids idéal. Il faut comprendre que la ration protéique est la consommation normale de protéines pour que le corps puisse subvenir à ses besoins.
Les protéines préservent votre capital protéique. C'est la baisse de calorie qui vous fait maigrir. Il ne faut jamais dire que les protéines font maigrir. Elles vous aident à maigrir correctement.

Les sources de protéines :

Les protéines se trouvent en quantité dans les produits d'origine animale (viande, poisson, œuf, produits laitiers) ou dans les légumineuses ( lentilles, petits pois, haricots secs, pois chiche etc…) très peu dans les céréales, les légumes et les fruits.

Contenance en protéines de quelques aliments :

Pour atteindre la ration protéique de 70 g par jour il faudra consommer par exemple 200 g de viande + 100 g de fromage blanc + 60 g de pain + 1 œuf + 30 g de fromage. Cette ration représente également 500 Kcal en moyenne.

Avec les préparations hyper protéinées Protigourmand vous atteignez les 70g de protéines avec seulement 300 Kcal.