La betterave, c'est bon !

Légume-racine comme la carotte et le navet, la betterave est plus réputée pour son goût sucré et sa couleur joliment pourpre que pour ses qualités d’allié minceur... A tort !

Qu'elle soit rouge, jaune ou blanche, la betterave se révèle aussi très douce pour la ligne. Crue, râpée ou cuite, elle se déguste à toutes les sauces !

La plus connue et la plus cuisinée de toutes reste sans nul doute la betterave rouge, avec son petit goût sucré. La betterave jaune, plus originale,  est idéale pour les marinades car elle apporte de la douceur. Enfin, la betterave blanche se prépare volontiers en salade ou encore en purée.

La betterave, bonne pour la ligne !

La betterave est idéale pour donner de la couleur et de la saveur à nos plats sans exploser les scores caloriques. En effet, la betterave a tout bon pour notre ligne avec seulement 42 Kcal/100g à son actif.

Allié anti-fatigue grâce à sa teneur en vitamines B, la betterave c’est aussi un cocktail santé étonnant ! Gorgée de minéraux et d’oligo-éléments, elle a aussi une forte teneur en calcium, magnésium, potassium et sodium.

Non seulement diurétique, tonifiante et reminéralisante, elle est également riche en fibres et donc la consommer permet d’avoir une bonne digestion.

Grâce aux bétalaïnes, pigments qui lui donnent cette couleur si particulière, la betterave a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Bref, vous l'aurez compris, il est temps de mettre la betterave dans vos menus minceur !

Le saviez-vous ?

Pour enlever le goût de terre de la betterave, trempez-la dans du vinaigre avant de la cuisiner.

Envie de colorer son assiette de manière originale ?

Pour un effet visuel original, glissez un morceau de betterave dans l’eau de cuisson des pâtes, du riz ou autre plat et obtenez une jolie couleur rose bonbon. Effet surprenant garanti !

Prendre soin de sa ligne avec les feuilles de betteraves ?

Même si nous n’y pensons pas toujours, il est bon à savoir que les feuilles de betteraves, comme les épinards, peuvent se consommer crues ou cuites. Très riches en vitamines et minéraux, elles son également très a