La clémentine, c'est bon !

Aaah la clémentine ! Après l'effort de l'épluchage, vient le réconfort de la dégustation : son petit goût acidulé et juteux fait toujours sensation.

Particulièrement appréciée de novembre à février, la clémentine n’est pas seulement la complice de nos pauses goûters : elle se prête aussi volontiers à nos "p'tits-déjs" vitaminés et à nos "chefs-d'oeuvre" sucrés-salés.

Mais est-ce que ce petit plaisir sucré serait en plus ultra-léger ?

La clémentine, bonne pour la ligne

La clémentine réserve de bonnes surprises à notre ligne : bien qu’étant la plus sucrée de tous les agrumes, elle ne compte que 46 kcal pour 100g !

Ainsi, 2 clémentines pour le goûter, c’est une "pause-gourmandise" à 50 kcal à peine ! Et comme la pulpe de la clémentine est très riche en vitamine C, cette pause goûter vous apportera aussi du tonus et vous aidera à lutter contre la fatigue, ce qui en fait un fruit particulièrement recommandé lorsque les températures commencent à tomber.

D'autre part, sa teneur élevée en magnésium et en fer contribue au bon fonctionnement du système musculaire et nerveux. Une petite douceur qui permet de dire adieu aux coups de barres et autres baisses de moral, c’est quand même une sacrée copine la clémentine !

Pour celles ou ceux qui ont parfois du mal à s’y retrouver entre clémentine et mandarine :

La clémentine est en fait le résultat du croisement entre la mandarine et l'orange amère, que l'on nomme bigarade. Elle est quasiment dépourvue de pépins, et possède une chair fine et parfumée, ce qui explique qu'au fil des ans, elle ait détrôné la mandarine sur les étals des marchés. Petite et ronde, sa peau est le plus souvent orangée, parfois rougeâtre.

Maintenant que vous maîtrisez parfaitement la différence clémentine/mandarine, on peut vous parler de la clémenvilla, que l’on croise de plus en plus souvent sur nos marchés.Ce fruit est l'hybride d'une clémentine et d'un tangelo (lui-même issu du croisement entre une sorte de mandarine, et d'un pomelo, vous suivez toujours ?). Elle possède encore moins de pépins et se révèle beaucoup moins fragile et davantage parfumée que notre chère clémentine.

Vous voilà prêt(e)s à vous régaler en toute connaissance de cause !