Blog de fonctionnaire
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A toutes celles qui ont des enfants et qui fêtent Halloween.
Je n'ai jamais fêté Halloween........................ alors, maintenant à mon age............ vous pensez.
Je ne sais même pas si les enfans dans le village le fêtent........................
Aujourd'hui il fait un temps magnifique, c'est Super, j'adore le soleil............
Pour Tempslibre.
Je vous donne la recette d'un dessert que ma maman nous faisait en automne quand nous étions enfants. Nous appelions ca une "tête de nègre", mais je ne sais pas si c'est son vrai nom. Nous adorions ca. En vous écrivant, j'ai plein de souvenirs qui me submergent. Je ne vais pas mettre les quantités car je ne les connais pas. Ma maman a toujours fait toutes ses patisseries "au pif". Une de mes soeurs continue à faire cette recette également "au pif". J'ai d'ailleurs du l'appeler car je ne me rappelais plus très exactement la recette.
Il vous faut:
des chataignes, du lait ou de la crème fraiche, du sucre ou du sucre vanillé (selon les gouts) du chocolat noir.
Préparation:
Retirer la première enveloppe des chataignes, les mettrre à cuire dans de l'eau salée. Lorsque les chataignes sont cuites enlever la deuxième peau. Passer les chataignes au moulin à légumes, ajouter peu à peu le lait ou la crème fraiche pour constituer une purée onctueuse mais consistante. sucrer. dresser la purée de chataignes en dome sur un plat. Faire fondre le chocolat et le verser sur le dome.
Laisser refroidir puis mettre au frigo 1 à 2 heures.
Gros bisous Geny
Je tembrasse et à lundi.
Profites bien de ta journée...Je te fais de gros bisous....Lilie
je suis contente que tu aille bien dsl de mon absence mais pas de temps en ce moment !!!
je revien enfin et j'espère avoir plus de temps pour pouvoir passer plus souvent!!!!courage et bisous
Ca fait d bien de ce remémorer les meilleurs instants de notre enfance.
Gros bisous, à bientôt.
j'en bave en la recopiant .....rire ...........
mon dieu que je suis gourmande .....
passes une agréable journée gros bisous
Clos Joli n'a pas de mémoire! Chez nous aussi on appelait ça une tête de nègre. Et chez nous aussi cela se faisait " A visto de nas" (mon béarnais écrit est approximatif! ).
Gâteau qui a donné lieu a beaucoup de disputes. Qui a mangé la part qui manque? Qui s'est resservi? ...
Que de bons souvenirs...Merci.
Ma fille est à coté de moi. Nous allons aller au marché demain pour chercher des chataignes. A nous la tête de nègre... et le retard dans la perte de poids.
Je vais tout de même aller voir si je n'ai pas les proportions dans les carnets de recettes de ma mère. A moins que ce soit Clos Joli qui l'ait.
Merci pour cette plongée dans le passé.
Amitiés - Daniele
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Demain effectivement de dors...Pas trop mais un peu plus que d habitude......Passes une bonne soirée....Gros bisous...Lilie