Bon, je suis un peu absente ces jours : la petite famille est en vacances, alors je viens un peu moins sur le site.

Mais, je pense à vous : j'ai découvert un vieux fromage, dont la recette a été ressortie des archives du département et il est de nouveau fabriqué. Je vous en parlerai plus longuement dans la semaine.

Je suis allée à une expo d’art contemporain : peinture, collages, sculpture,… chaque fois je me dis que je devrais me remettre au dessin ! et demain, ballade à Lyon.

Je prépare également un débat, enfin je prépare, c'est un bien grand mot : je « réfléchis » ! lol !!

Et oui, j'ai été invitée à un café-débat dans ma bonne vieille ville.  J’avais été contactée par des étudiants et ça m’a été confirmé il y a peu.

Alors bien sûr, je vous ferai part de ce qui a été dit.

Mangeons-nous si mal que ça ?

Un Café des sciences le 27 mai 2008

à  Bourg en Bresse

Obésité, malbouffe, repas express… on est loin des "5 fruits et légumes par jour" ! D’un autre côté, les marchés ne désemplissent pas, les études annoncent de meilleures habitudes alimentaires.

Par ailleurs, nous sommes de plus en plus informés sur ce que nous mangeons, et pourtant les inquiétudes et les doutes sont bien présents. Vache folle, OGM, colorants, cancer, farine animale, poissons carrés, poulets entassés, devons-nous nous méfier ? Produits bio, AOC, label rouge, est-ce la panacée ?

Comportements alimentaires, qualité des aliments, risque alimentaire, conséquences sur la santé… Comment réagissent les consommateurs, les industriels, … ?

Et le plaisir dans tout ça ?

  La question des comportements alimentaires, de la qualité, du plaisir et des conséquences sur la santé soulève des débats passionnés et de nombreuses interrogations. Dans un espace convivial et ouvert à tous, venez en discutez et posez vos questions à des intervenants experts sur ce sujet :

• Florence Noël, diététicienne
• Catherine Martin-Poly, Présidente de Slow Food Portes de Bourgogne et chargée de mission à l'Institut nationale de l'origine et de la qualité
• Sophie Catherin, ancienne responsable Recherche et Développement et actuellement enseignante en technologie alimentaire

Alimentec

Cette rencontre est organisée par Altec et les étudiants en Master 2 Génie des Procédés Alimentaires de l'Université Claude Bernard Lyon 1. 

Si certains (es) sont intéressés (ées), retenez la date !