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Blog de flodiet
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La Crique publié le 28/03/2008 à 09:49
Comptez une pomme terre par gone. Une jolie, pas rien une matrue.
Epluchez, pis dans un coupon vous râpez vos pommes terre.
Vous les râpez aque une râpoire, si vous en avez une, un peu plus épaisses que les racines quand vous les faites en crudité.
Salez, poivrez et ajoutez pour quatre gones trois cacous entiers.
Vous battez bien aque une fourchette.
Prenez une casse et faire fondre un bon morceau de beurre et un peu d'huile.
Quand vous obtenez la couleur noisette, versez de par dedans le contenu de votre coupon.
Faites cuire 20 à 25 minutes, en retournant la crique à mi-cuisson ; pour ça, aidez-vous d'un couvercle, en évitant de l'envoyer s'éclafoirer par terre !
Ne préparez pas votre crique à l'avance : faut râper au darnier moment, et surtout, servez bien chaud aque une salade verte et un vin des Côteaux du Lyonnais*.
Lyonnais
Français "usuel"
Matrue
petite
Pis
puis
Coupon
saladier
Aque
avec
Racines
carottes
Marpailler
écraser
Cacous
oeufs
Casse
poêle
Eclafoirer
écraser, aplatir
Copyright © 2001
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
C’est un plat de base qui plaît à tous, petits et grands, et pas cher.
On peut aussi mélanger de la courgette râpée aux pommes de terre,
les servir avec une sauce tomate,
les agrémenter d’épices diverses et variées…
(12) commentaires
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Bonne fin de semaine.
Bises et à bientôt.
bzzzzzzzzzz