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Accueil > espaces > fish75 > expérience avec de la farine sans gluten

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expérience avec de la farine sans gluten

publié le 28/11/2014 à 09:03

Coucou, je tente l expérience ce matin. J ai ouvert mon paquet de farine sans gluten, et je l ai mélangé avec mes ingrédients habituels pour faire mes petits pains du matin. J ai un peu triché , j ai mis 250 g de farine sans gluten et 100 g de farine normal. L aspect est totalement différent ça ressemble à une pate d amande. J ai ajouté un peu d eau pour avoir un peu d élasticité, mais je ne sais pas si je vais pouvoir la travailler et si elle va continuer à lever. Mystère ? Je vous dirai dans la suite dans la journée.

(10) commentaires

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	basceya publié le 29/11/2014 à 20:21
Bonsoir Françoise Alors ce pain maison sans gluten n'était pas une réussite! Si tu supportes le pain normal il vaut mieux le faire avec de la bonne farine. Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit. Gros bisous

	TITISARDINE publié le 29/11/2014 à 20:14
Bonne soirée mon petit poisson, je tiens le cap pas question de me laisser impressionner par une balance, gros bisous

	vivre-libre publié le 28/11/2014 à 22:54
petit poisson ...moi aussi douche chaude et le soir bouillotte ds mon dos parfois ceinture ...mais pas trop bon ...les muscles ne travaillent plus (bon moi les muscles faut encore en avoir et les voir !!! mdr) le gin c'est une excuse !!!! mais quoi que ça détends lol bonne nuit edith

	TITISARDINE publié le 28/11/2014 à 19:01
C'est vrai qu'avec la machine à pain c'est super bon, mon petit-fils adore voir la pâte lever à travers le hublot et après il est content de goûter le pain chaud avec du beurre dessus. je ne connais pas du tout la farine sans gluten, je prends la farine campagnarde et de temps en temps je mélange avec de la farine complète. Gros bisous

	vivre-libre publié le 28/11/2014 à 11:22
bonjour... moi je n'ai jamais essayé ! mais les farines de châtaignes etc...c'est bon ... je prends des pettes tartinettes chataîgnes ,sarazin ... le pain ,il m'en faut peu ...donc j'en ai pas fait , puis moi je peux l'épeautre mais tu as essayé c'est vraiment bien bonne journée biz edith

fish75

publié le 28/11/2014 à 10:57

J ai goûté au bout de 20 mn, ce n est pas vraiment bon, faut vraiment avoir faim... lol le gamin, n a pas aimé du tout l aspect, pas de goût. J ai re vérifié. En fait l intérieur n est pas souple, ça s effrite completement, comme si il manquait un liant. Il y a une croute. Je n ai pas mis de gomme de guar, est ce que c est ça qu il manque. Bon, il me reste à en refaire avec de la farine normal, car pas mangeable. Au stand bio, les aliments sans gluten avaient cet aspect, il manque comme un liant. RESULTAT : ECHEC, je resors ma machine pour refaire du pain normal cet après midi. A plus tard.

	fish75 publié le 28/11/2014 à 10:25
Bien sûr. J ai pu travaille la pâte comme je voulais. Plus vite que d habitue d ailleurs, et j ai fait mes petits couronnes, pas de jaune d oeuf, car la couleur est déjà foncée. J ai mis le four à 180 et j irai voir dans 15-20 mn.

	Fraisou41 publié le 28/11/2014 à 10:22
Bah moi c'est une copine qui a voulu essayé le sans gluten du coup elle m'a dis qu'elle ne pouvais plus mangé de chose avec du gluten sinon elle étais malade. Car sans le gluten elle se sentais plus lègère etc et si elle mange avec gluten elle se sent lourde balonné voir vomissement son corps n'accepte plus le gluten !!

	linessa publié le 28/11/2014 à 10:00
Coucou! Tu nous diras le résultat.

	Fraisou41 publié le 28/11/2014 à 09:38
Fish une chose à savoir sur la nourriture sans gluten une fois que tu commence tu ne pourra plu mangé des aliments avec gluten car ton organisme ne supportera plus .

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