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Bonjour !
Blog de fish75
aide blog-
pour celle qui veulent : recette de petits pains publié le 11/10/2014 à 19:34
Pour répondre à linessa et sophie : Comme vous savez j ai beaucoup apprécié les petits pains que je mangeais au petit dêj durant mes dernières vacances. Et en rentrant ça me manquait trop. Alors j ai cherché une recette sur le web, ils y mettaient de 2 cs d huile 50 g de beurre pou 350 g de farine... donc j ai remplacé le beurre par un peu plus d huile et voilà le résultat : Je fais 12 à 14 petits pains. Ça ressemble à du pain brioché sauf moins sucré que de la brioche. Pour 350 de farine / 100 ml d eau avec de la levure à pain / 3 cs d huile / 2 à 3 cs de sucre / 1 oeuf / 1/2 cc de sel / Perso je mets tout dans ma machine à pain pour pétrir et lever. J obtiens une pâte un peu elastique sinon ajouter quelques goutte d eau au depart. Moi je mouille mes doigts et je touche la pâte pour ajouter de l eau. Ensuite je façonne les pains, je fais la dorure avec 1 jaune d oeuf et je saupoudre de graines de sésame. Au four 180, 15 mn. Mais j ai lu qu on peut les mettre à 170, pour 20 à 25 mn. Perso je mets 170. Je congèle mes pains une fois que c est refroidi. Et jen tire un le matin avec beurre allégé et 1 tr de leerdamer. J adore. Ça c est un kif, je me fais un petit sandwich en fait. Au final, chaque pain pèse aux alentours de 50 g. J essaierai de vous mettre une photo. Mais là je suis sur une tablette . Je rajouterai la photo quand je serai sur l ordi(1) commentaires
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linessa publié le 11/10/2014 à 22:12Ah super! C'est génial, je n'osais pas te demander de noter ta recette. J'ai toujours voulu faire mes pains moi-même alors je vais me lancer :-)
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