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Blog de fdtfg
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眾所周知，人類的祖先同樣是哺乳動物的一員，我們的生命中第一頓“飯”就是母親的乳汁。而人類從其他動物身上獲得和加工奶製品的經驗，來自於長期的生產生活實踐。
直到現在，牛奶已經成為人們生活中最常見的飲品之一，從農業社會興起的飲食革命中，牛奶的出現發揮著重要的作用。然而科學家們發現，人類並不適合喝牛奶，並且隨著我們年齡的增長，這種現像變得更加明顯。
乳糖不耐受
有一部分人喝完奶會出現腹瀉、嘔吐的情況，這就是乳糖不耐受的表現。由於乳糖酶分泌太少，我們的身體無法承受這樣的乳糖，從而引起了非感染性的腹瀉。不過，此前已經有研究表明，喝牛奶吸收蛋白質是幫助人類大腦進步的重點。這也就與此次研究形成了矛盾，既然人類最初對牛奶的接受程度不高，為什麼還會喝牛奶呢？
根據最新研究，早在6000多年前，人類就已經開始飲用動物奶，羊奶和牛奶佔據其中很大一部分比重，而在沙漠中，駱駝奶成為人們的首選。或許就是這樣的開創性行為，人類體內開始產生了基因變異，並且隨著我們的進化被保留下來，成為人類進化過程中一種新的改變。
乳糖耐受基因
有觀點認為，這是自然選擇的一種。也有說法表示，喝牛奶是人類自己產生的行為，與自然選擇無關，很明顯科學家們更傾向於前者的觀點。我們的喝奶基因並不長遠，這種基因傳播的速度卻明顯比我們想像的還要快許多。研究乳糖耐受基因，可以幫助人們盡快解開這個謎團。
目前科學家得到的證據數量已經十分可觀，關於乳糖耐受現象，很多人也表示這是大自然的神奇之處。如果能夠將乳糖耐受基因更好的保留下來，那麼人類未來就有可能得到更好的發展，我們的身體會在蛋白質的支持下變得更加健康。
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參與相關研究的科學家還發現，擁有乳糖耐受基因的人會孕育更多的後代，他們的壽命也比平均年齡要長。蛋白質來源
從多種因素進行分析，乳糖耐受基因的出現也有賴於我們的生存環境，生存壓力迫使人類尋找更加穩定的蛋白質來源。在不殺死用來生產生活的牛羊的情況下，他們可以從奶製品中得到生存資料。
也就是說，只要人們有辦法養活牛羊，自己也能夠從中獲利。在過去的千百年裡，游牧民族不斷發展的奧秘就來源於此。
對大多數人來說，喝牛奶已經是日常飲食的一部分。而我們需要注意的是，世界上還存在一部分對乳糖不耐受的人，他們沒有辦法消化牛奶和其他奶製品，並且相對來說，還有可能影響到自己的生命健康。我們也無法想像，6000多年前的人們是從哪兒獲得了靈感，他們在沒有乳糖耐受基因的情況下還是選擇了嘗試喝牛奶，並且開啟了人類飲食生活的全新篇章。
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