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Blog de fdtfg
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對於上了年紀的人來說，養生的人較多，清淡飲食是他們一直秉持的養生理念，很多人平時都不敢吃肉，怕吃了導致膽固醇高、血脂高，尤其是已經有三高或四高的人，可能就更不敢吃了。
但很多人或許想錯了，肉中含有素食中沒有的營養物質，對於提升免疫力和抵抗力也是有好處的，而上了年紀，免疫力下降，肉是要吃的，吃對了則有益健康。那麼，50歲後，適合吃什麼肉？可能吃太少反倒不行，看看你吃對了嗎？
魚肉可以常吃。魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，脂肪含量低，又容易消化。50歲後，吸收和消化功能下降了，常吃點魚肉有好處，其中的不飽和脂肪酸對於心臟、大腦和血管健康都有利。
而且對於50歲後的人來說，骨質在流失，常吃點魚肉，對於補充鈣質，保護骨骼也有益處，在一定程度上或能降低骨質疏鬆風險。
雞肉也可以吃。雞肉是比較溫補的食物，雞肉中也含有豐富的優質蛋白質，有助於人體吸收和利用，對於延緩肌肉衰老也有幫助。對於生病的人來，身體逐漸恢復時，很多人就會適當喝點雞湯補補。
不過，建議大家在吃雞肉的時候，去掉雞皮。
瘦牛肉也可吃。牛肉可以補氣血、健脾胃，溫補效果也不錯，牛肉中的氨基酸對於修復細胞組織有好處。中老年人適當常吃點瘦牛肉，可以增強體質，提高免疫力和抵抗力。
這幾種肉可以常吃點，但也要注意正確的烹飪方式，很多時候，食材本身是健康的，但是不同的人處理方法和烹飪方式不同，對身體健康的影響也有好有壞。建議50歲後，大家在吃這幾種肉的時候，多蒸煮，且少放點調味料，不要經常油炸、煎或烤著吃，那樣就不健康了。
在燉肉的時候，很多人會覺得燉的時間越長越好，但其實並不是，燉一小時左右就差不多了，肉燉時間過長，其中的營養物質反而會被破壞。
對於牙口不好的老人來說，可以將這些肉剁成餡，弄成丸子，煮著吃，還更容易吸收消化。
在食用肉的量上，不宜多吃，建議每天吃40-75克左右即可，白肉可以稍微多吃一點，但紅肉則要少吃點。
50歲後，若是堅持素食主義，不吃肉，反而不利健康。長期堅持只吃素，營養攝入不均，容易導致營養不良、貧血，免疫力和抵抗力會下降，生病的機率反而會增加。
老年人清淡飲食是沒有錯的，但清淡不是說就不能吃肉，況且，有的人所謂只吃素，食物的確是素食，但是做法並不清淡，就算不吃肉，長期下去，高油高脂高鹽的烹飪方式，一樣是不健康的。
要提醒大家的時候，如果體重已經超出正常範圍，有三高、冠心病等疾病在身，這類老人吃肉時就要多注意了，盡量選擇白肉，少吃紅肉。例外，像豬腦等動物腦，也要少碰，其中的低密度脂蛋白膽固醇含量非常高，吃多了不利於控制降脂。
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