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春天，不管有錢沒錢，都要吃這9種“菜鮮”，錯過就要等上一年。春季正是吃野菜的時候，春天的野菜鮮嫩可口，綠色無污染，有的野菜還具有清熱解毒。對於春季容易上火的朋友可以多吃些野菜來下火。下面我來介紹春季的9種野菜。
一、春筍
春筍是春天最好的綠色野菜，春筍有大竹筍和小竹筍等多種品種。春筍一般是長在竹林裡。
新鮮的竹筍可以和肉一起炒來吃，或是單獨炒成酸辣的都非常不錯。
還可以焯水曬乾保存起來，可以吃一整年。日本藤素評價 日本藤素吃法 japan tengsu副作用 日本藤素官網 必利勁屈臣氏 日本騰素有效嗎 藤素是什麼 西班牙金蒼蠅迷情液效果 德國必邦評價 德國必邦有效嗎 日本藤素男性速效保健品 日本藤素藥局有賣嗎 japan tengsu評價 女生吃春藥 德國必邦效果 美國黑金評價 德國必邦副作用 屈臣氏 美國卡宴 卡宴催情
新鮮的竹筍
酸辣竹筍
二、蕨菜
春天的山里必不可少會有蕨菜。野生蕨菜是用來做涼菜的好食材。蕨菜最適合焯水後曬乾保存，因為新鮮的蕨菜很容易變老，所以最好是焯水曬乾來燉菜吃。
新鮮的蕨菜
涼拌蕨菜
三、薺菜
薺菜一般長在菜地里或是田埂上。薺菜長得像花一樣，非常好看。
薺菜最適合焯水後和豬肉一起包成餃子吃。而且春天多吃薺菜餃子可以清熱去火。
新鮮的薺菜
薺菜餃子
四、魚腥草
魚腥草是一個非常好的野生食材，多吃這個野菜還可以起到消炎的作用。魚腥草的根和葉子都吃，魚腥草有股怪味，很多人吃不慣。一般四川人最喜歡用魚腥草涼拌來吃。
涼拌魚腥草根
五、蒲公英
蒲公英也是春天裡最多的野菜之一。蒲公英是藥食兩用的食材。新鮮的蒲公英口感有點苦，蒲公英可以切碎好煮粥吃，或是焯水後涼拌來吃都挺不錯的。眾所周知多吃蒲公英對我們人身體特別好。
新鮮蒲公英
六、香椿
香椿只有春季才有的野菜之一，香椿有股香味，非常好聞。香椿最好先焯水後再炒雞蛋吃。
香椿炒雞蛋是非常受大家的喜愛的一道美食。
新鮮的香椿
香椿炒雞蛋
七、灰灰菜
灰灰菜也是春天裡的一種野菜，灰灰菜表面有很多白色的東西，多洗幾遍就沒有了，灰灰菜可以焯水後，再加入大蒜末清炒來吃，口感非常鮮嫩。
灰灰菜
涼拌灰灰菜
八、馬齒莧
馬齒莧一般長在菜地里或是田埂上，新鮮的馬齒莧焯水後就可以涼拌來吃，還沒有將馬齒莧曬乾後保存起來。
馬齒莧
九、槐花
槐花是長樹上一種非常的食材，槐花非常香。槐花可以直接炒菜吃，或是和雞蛋一起煎雞蛋餅吃。河南人最愛把新鮮槐花和麵粉一起蒸著吃。槐花吃起來口感非常清香嫩甜好吃。
新鮮的槐花
槐花炒雞蛋
總結
以上春季的9種野生蔬菜，各有各有特點，而且適量吃些對身體非常好。有些野菜只有春季才有，過了季節就沒有了。對於喜歡吃野菜的朋友可千萬不要錯過哦！
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