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Blog de fdtfg
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春節期間，會吃很多糯米做的食物如湯圓、年糕、元宵等。糯米中含有維生素、菸酸、醣類、無機鹽以及澱粉等，營養比較豐富，是溫補強壯的食品，可達到健脾養胃和補中益氣效果，同時也能緩解食慾不振和腹脹腹瀉等症狀，那糯米對胃部好不好，適合胃部疾病的人嗎。
吃糯米對胃好不好？
糯米能達到健脾養胃效果，把糯米熬成粥或製作成粽子等，適合畏寒和腹瀉的人群，能暖胃禦寒。尤其是吃熱糯米，分解速度較快，溫暖胃部，而且也能減輕腸胃不適感，特別適合脾胃虛寒的人群。但糯米放涼後再吃，黏軟性強大，胃脹人群不能吃，不僅僅難以消化吸收，而且也會導致腸胃消化不良。若吃帶脂肪的糯米美食，如帶肉餡的粽子和放肉的粥，可減弱腸胃消化能力，影響腸胃健康。
哪幾類人不適合吃糯米？
1、生病後消化能力弱的人
糯米黏膩，製作成糕餅更難以消化。生病後消化能力比較弱，所以不能吃糯米糕餅。即使食慾好轉後，消化功能仍然很虛弱，吃太多糯米反而影響病情康復。
2、胃腸道病患者
糯米性溫，其中含有太多植物纖維，可加重胃腸道負擔。十二指腸潰瘍和胃病患者少吃糯米，以免引起潰瘍穿孔和出血，甚至導致病情加重。
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3、濕熱痰火偏盛的人
黃疸以及腹脹，還有咳嗽、痰液發黃以及發熱的人不能吃糯米。另外發熱時胃腸道處於抑制狀態，應選擇易消化的流食，不然使得病情惡化。
4、糖尿病患者
糖尿病病人糖代謝易發生紊亂，不能吃多醣食物。米在身體中會快速水解成葡萄糖，特別是糯米食品是高糖分食物。
5、兒童和老年人
糯米有很強的黏性，若兒童或老年人吃太多糯米易引起消化不良。也會因為產生太多胃酸而導致腹脹、腹瀉以及腹痛。
糯米和哪些食物搭配在一起好？
1、紅棗
把糯米和紅棗搭配在一起煮粥喝能調節貧血，適合孕婦、老年人以及虛弱等營養不良的人。
2、香芹
把糯米粥熬好後加入適量香芹，香芹可達到通氣、強腎以及利尿效果，其中含有大量粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助腸胃排毒，同時也能達到清涼消腫以及清新口氣功效。
3、板栗
把糯米和板栗一起煮成粥當做早餐食用，能起到健脾養胃和補中益氣效果，同時也能活血止血以及補腎強筋，適合腰腿軟弱和經常腹瀉的人群。
4、枸杞子
糯米和枸杞子一起放在水中煎，喝湯吃枸杞子和糯米，每天吃兩次，能緩解頭暈目眩和腰膝酸軟等，同時也能滋補肝腎和明目。
溫馨提示
綜合所述，吃熱糯米能保護胃部，但不能冷著吃，以免引起消化不良。糯米能入脾經、胃經和肺經，能起到健脾養胃和補中益氣效果，幾乎適合每個人。不過糖尿病患者、脾胃虛弱以及兒童和病人、老年人盡量不要吃。
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