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喝茶能抗氧化嗎?茶多酚堪稱“天然保鮮劑”
publié le 24/02/2021 à 09:37 |
包括兒茶素、黃酮類、酚酸及縮酚酸類、花青素等化合物在內,約佔茶葉乾物質總量18-36%的茶多酚是茶葉中的主要抗氧化物質,此外,茶葉內含物質中的茶多醣、生物鹼、維生素,以及某些微量元素等均具有不同程度的抗氧化作用。===PEI_PAGER_PEI===
自然飲食中的維生素C和維生素E是公認的三大抗氧化物質中的兩個類別,但相關科學研究表明,茶多酚的抗氧化能力分別是維生素C的5-10倍和維生素E的6 -7倍。由於抗氧化能力出眾,茶多酚也被譽為“天然的人體保鮮劑”。===PEI_PAGER_PEI===
作為健康飲品的代表,除了具有顯著的抗氧化功效之外,經常喝茶還可以加速新陳代謝,並在一定程度上降低血糖、血脂和血壓,提高人體自身殺菌能力和免疫力。與此同時,茶葉中還含有豐富的營養成分,茶多醣、氨基酸、蛋白質等均可以成為人體所需各類營養物質的來源之一。
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