L’agar-agar est incontournable quand on parle des nouveaux aliments minceur et santé. Mais qu’est-ce que c’est au juste ? Il s’agit d’un mélange d’algues rouges aux propriétés liantes et gélifiantes idéales en cuisine, notamment pour remplacer la gélatine (qui, rappelons-le, est à base de porc et de bœuf !).
Sans goût ni couleur, l’ agar-agar permet de préparer de nombreuses recettes, en version salée ou sucrée : crèmes, entremets, flans, mousses, gelées de fruits, confitures… Il se présente sous la forme d’une poudre blanche, le plus souvent conditionnée en sachets de 2 grammes. C’est la dose généralement utilisée pour un demi-litre de préparation.
Même si l’ agar-agar fait partie de ces "nouveaux" aliments minceur, il est connu depuis plus de trois siècles par les Japonais, qui l’utilisent en cuisine comme un ingrédient de base, pour ses propriétés gélifiantes. Depuis quelques années, il est aussi très prisé par les Japonaises soucieuses de préserver leur ligne. L’agar-agar a en effet des propriétés magiques : en modérant l’appétit, il aide à mincir sans effort. Nombreuses sont les femmes japonaises qui, chaque année au printemps, adoptent le Seaweed Diet (régime agar-agar).
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Blog de fanette8
aide blog-
L'agar-agar!!!! publié le 15/11/2012 à 18:05
L'agar-agar, le secret minceur des Japonaises
Avec l’agar-agar, préparez des desserts délicieux… et light !L’agar-agar est un produit amincissant très prisé par les Japonais. Riche en fibres, il aide à mincir en accélérant la sensation de satiété. Il permet également de préparer de délicieuses recettes légères !
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Bisessss
Merci c'est gentil ^^
On va tout faire pour t'inquiète ^^
Bizouuuuuu Bizouuuu :D