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Blog de fabrice-boutain
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Diner chez Cyril Lignac - restaurant le quinzième ! publié le 01/04/2008 à 00:17
Enooooooooooooooooorme dinner avec Cyril Lignac - je vous posterai les photos une prochaine fois. J'ai vraiment adoré sa cuisine d'inspiration, simple et ludique.
Voila mon menu - qui dit mieux
- Oursins farcis d'une mousseline de Crustacés,
Mouillette au Beurre d'Algues.
- Endives caramélisées et fine Purée de Topinambour à la Truffe
- Bonbon malicieux à la Banane, Mangue fraîche et Nutela à boire.
Je me couche il est très tard et demain sera une autre journée chargée à Paris
(9) commentaires
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mais maintenant on veut les photos pour de vrai!
!!!! les photos les photos !!!
ça peut être vrai mais je reste sur mes gardes!!!!!! un 1er avril surtout! alors bsx bsx @+
bonne journée
Pour Teranne : Le Nutella à boire n'est pas un poisson d'avril, beaucoup de chefs utilisent le Nutella pour le proposer "à leur sauce".
Je n'ai jamais mangé d'oursins mais ça devait être très raffiné avec le beurre d'algue (je me demande s'il s'approvisionne chez Bordier ?) ! Et comme dirait Cyril : "la cuisine, c'est comme on aime" :)))
Si tu veux tester ces recettes, j'ai son livre chz moi :)
J'en ai deja teste pas mal et ma preferee est le cappuccino aux fruits exotiques, un vrai delice !
bises