BROCHETTES DE GATEAUX D' OMELETTES
- 6 œufs
- 25 cl de Coulis de tomate
- 1 CS de Ciboulette
- 1 Echalote
- 1 CS d'Estragon
- 1 CS d'Aneth
- 1 CS de Persil
- 200 g d'escalope(s) de volaille
- Sel poivre
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Dans une poêle, faites cuire les escalopes de volaille.
Laissez-le refroidir puis coupez-les en dés. Salez et poivrez. (Vous pouvez
également préparer cette recette avec des restes de poulet froid).
Epluchez et ciselez l'échalote. Faites-la suer quelques minutes dans la poêle.
Dans un saladier battez les oeufs en omelette. Salez et poivrez.
Répartissez-les de façon égale dans un deux autres saladier.
Dans le premier saladier, versez les morceaux de volaille, dans le second le
coulis de tomate et dans le troisième les herbes ainsi que l'échalote.
Faites cuire séparément les 3 préparations en omelette. Superposez-les chaudes.
Une fois refroidies, coupez-les en dés en les maintenant par des petites piques
en bois.
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CABILLAUD SAUCE A LA MOUTARDE
- 1 beau filet de cabillaud
- 1 CS de moutarde douce
- 1 yaourt 0% type cremosso
- 2 CS de câpres
- Persil
- 1 CS jus de citron
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Faire cuire le filet à la vapeur après l'avoir salé 8/10 min selon épaisseur, mettre la moutarde dans une casserole, ajouter, le jus de citron, les câpres, et le persil, ciselé, poivrer un peu quand le poisson est cuit, mettre dans le plat de service, napper de la sauce.
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Je te kiss bien fort mon amie et merci pour tout tes mails msn
Kissss a demain
J'espère que tu as passé une bonne journée !!!
Passe une bonne soirée et grosses bises !!!
Edith
et oui je vais bien me soigner et bien prendre soin de moi ça c'est sûr.
Merci de ton com
je te fais de gros bisous et très bonne soirée