bonjour les amies ,

dame nature nous offre tellement de choses à consommer et nous les être humains nous ne les connaissons plus  . végétaux et  animaux ont une fin certaine, comme nous . mais eux aident les habitants de cette planète à vivre en se nourissant d'eux . les modes et les habitudes changent et nous nous voyons obligés de jeter cette alimentation qui n'a d'autre place que  les étales de nos marchés et  nos assiettes .

ma viande n'est pas issue de l'agriculture biologique pourtant ces bêtes ont été nourri que de foin, d'herbe et de céréales . elles ont bu  l'eau et mangé les belles plantes de nos montagnes ....

mais voilà nos enfants ne mangent plus que des steack haché où de la viande haché ....fini le foi , le bourgignon , le braisé ....

merveille a peser 340 kilos de carcasse..... il y en a manger dessus !!!! ce qui me désole c'est de la voir mise à la poubelle parce que les gens.... y z'aiment plus!!!!....

• 1. Veine maigre
• 2. Veine grasse
• 3. Macreuse
• 4. Griffe
• 5. Jumeau
• 6. Charolaise
• 7. Gîte-gîte avant
• 8. Poitrine
• 9. Tendron
• 10. Plat-de-côte
• 11. Hampe
• 12. Onglet
• 13. Bavette à Bifteck
• 14. Bavette à pot au feu
• 15. Flanchet
• 16. Aiguillette baronne
• 17. Gîte-gîte arrière
• 18. Tranche grasse
• 19. Gîte à la noix
• 20. Rond de tranche
• 21. Tende de tranche
• 22. Rond de gîte
• 23. Queue
• 24. Rumsteck
• 25. Filet
• 26. Faux-filet
• 27. Entrecôtes
• 28. Côtes
• 29. Paleron
• 30. Basses-côtes 

comme pour merveille j'ai fait le choix de donner mon corps après ma mort j'espère qu'il sera utilisé pour de bonne cause et pas gaspiller ...jeté sans aucun respect ...

dans une bête le derière comporte les parties les plus noble ..steacks, rotis etc...et le devant sera les partie à mijoter. il y a des boucheries qui ne savent plus quoi faire des devants ....faudrait-il inventer des bêtes avec une  morphologie différente ....et oui c'est ce que la généthique essaie de faire avec ces grosses charolaise ou limousines...

le lion ne tu que la bête quand il a faim , et quand il l'a abattu ...il la mange toute entière avant d'en abattre une autre ... quand redeviendra-t -on   des lions les rois de cette planête ????....

on demande aux producteurs de produire et produire encore ... regardez les poulets on ne mange plus que le blanc et la cuisse mais pour arriver à contenter tout le monde il faut produire beaucoup de poulet dans les conditions que vous connaissez . les temps où nous rongions la carcasse sont bien loin.... heureusement les nuggets sont la pour passer le restant du poulet... la carcasse mélangé à des ingrédients douteux qui donnerons un gout et une texture .....mais ou est le respect de l'animal dans cette surconsomation d'ingredients à la mode ....

l'autre jour, nous entendions qu'il y avait des producteurs d'oies qui faisaient de la plume et ils ont remarqué que c'était mieu de plumer les oies vivante car la plume était de meilleur qualitée et en plus on peut la plumer  vivante  plusieurs fois ....chouette ... non ....mais ou on va ....

pendant qu'il y en a qui recycle les bouteilles plastique en veste polaire ....d'autre dorment dans des de duvets de plumes....

voilà un peu ce que sont mes visites pédagogiques je ne tiens pas à changer les enfants mais leurs dire que c'est a eux de refléchir sur le comportement de notre espèce sur cette terre . c'est eux qui devront décider du devenir de cette planète ....nous sommes des producteurs et nous sommes ici pour entretenir l'espace qui nous entour et répondre à la demande du CON sommateur qui ne sais plus d'où viennent les choses qui le nourri , ici impossible de faire du poisson; de la crevette, des tomates , où de la banane lol. j'entretiens la nature qui m'entour avec mes bovins et si plus personnes ne les consomme ainsi que le fromage fabriquer de leur lait.... comment vais je faire pour netoyer nos montagnes ????....

alors.... mangeons varié et équilibré.. pour que nous puissions nous agriculteurs tenir le bon équilibre de notre terre et grace à l' entretien   que nous lui prodiguons, nous arrivions à une  production d'ingrédients variés  et de bonne qualité permetant à notre planète d'avoir l'eau et l'air dont toutes espèces ont  besoins ...

je vous souhaite un bonne journée.....