Certaines maladies comme l’insuffisance rénale chronique et l’hypothyroïdie (non traitée) entraînent des taux élevés de cholestérol.  Remplacer les gras saturés et les gras trans par des gras insaturés. Il faut donc éviter les gras d’origine animale (beurre, shortening, viandes grasses, etc.) et privilégier les huiles végétales contenant des gras mono ou polyinsaturés, comme l’huile d’olive, et les poissons gras (sources d’oméga-3).

ben tiens comme si je ne savais pas!

soit disant que le regime medittéranéen est bien

Ce régime est un tout. Il combine modération alimentaire et grande variété d'aliments (et donc de nutriments) à une vie active au quotidien. Ses principes de base sont faciles à comprendre et à suivre.

• Abondance de produits céréaliers complets.
• Abondance de fruits et de légumes.
• Abondance d'ail, d'oignon, d'épices et d'aromates.
• Utilisation de l'huile d'olive comme corps gras.
• Consommation quotidienne de légumineuses, de noix et de graines.
• Consommation quotidienne de yogourt et de fromage.
• Consommation quotidienne, mais modérée, de vin rouge.
• Grande consommation de poisson (plusieurs fois par semaine).
• Consommation limitée de poulet et d'oeufs (quelques fois par semaine).
• Consommation limitée d'aliments sucrés (quelques fois par semaine).
• Consommation très limitée de viande rouge (quelques fois par mois).
• Apport calorique quotidien raisonnable (de 1 800 à 2 500 calories par jour).

  Y a-t-il des aliments à éviter ?

  A éviter

  Viandes
  Charcuterie
  Entrecôtes, boeuf gras
  Peau de poulet
  Viandes en sauce
  Mouton
  
  Poissons
  Oeufs de poissons
  
  Plats préparés et surgelés
  Hamburger
  Plats cuisinés surgelés à part les poissons
  Pâtes à tarte prêtes à dérouler
  Frites
  
  Corps gras
  Huile d'arachide
  Saindoux
  Beurre
  Margarine
  
  Produits laitiers
  Lait entier
  Yaourts gras et sucrés
  Fromage blanc à plus de 20%
  
  Fromages
  Parmesan
  Comté
  Roquefort
  
  Sucreries
  Glaces à la crème
  Bonbons
  Biscuits
  
  Céréales, fruits et légumes
  Chips
  Avocats
  
  Sauces et condiments
  Mayonnaise
  Vinaigrette
  Sauces toutes prêtes
  Béchamel toute prête
  
  
  A privilégier

  Viandes
  Poulet sans la peau
  Lapin
  Canard
  Filet maigre de porc
  
  Poissons
  Tous les poissons
  
  Plats préparés ou surgelés
  Mélanges de légumes surgelés
  
  Corps gras
  Huile d'olive
  Huile de noix
  Huile de noisette
  Huile de soja
  Amandes
  Noisettes
  
  Produits laitiers
  Lait demi-écrémé ou écrémé
  Yaourts maigres
  Fromage blanc à moins de 20%
  
  Fromages
  Fromage de chèvre
  Fromages frais
  Camembert
  
  Sucreries
  Sorbets
  
  Céréales, fruits et légumes
  Tous les légumes
  Tous les fruits
  Pommes
  Pamplemousse
  Céréales complètes
  Lentilles
  Pois chiche
  
  Sauces et condiments
  Sauces au fromage blanc
  Ail
  Moutarde
  Vinaigre
  Sauces

jusqu la je fais tout bien!!!