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Blog de espanola93600
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Semaine 5 - Objectifs publié le 04/04/2009 à 20:56
Devenir une consommatrice avertie pour manger mieux
Light, allégé, édulcorant, bio… Ces labels pleins de promesses envahissent nos paniers et nos caddies ! Mais qui sont-ils réellement et surtout comment s’y retrouver ? Mon petit pas cette semaine sera de devenir une consommatrice IN-FOR-MÉE.
Au tour des allégés
Dans les rayons des supermarchés, tout produit a désormais son équivalent en light, en allégé ou en 0 %. Mais comment s'y retrouver dans ces préparations alimentaires qui se vantent d’être peu caloriques ou pauvres en graisses ? Petite mise au point…
Tout d'abord, voici une précision lexicale bien commode : seuls les produits dits "allégés" sont réglementés. Leurs étiquettes doivent obligatoirement faire mention de "l'allègement" en question. Les termes "léger" ou "light" indiquent quant à eux que le produit concerné contient moins de matières grasses ou de sucres que son équivalent traditionnel. Je me rejouis, car dès lundi, ils n’auront plus de secrets pour moi… Il était temps !
Vérifiez l'étiquette !
Cela dit, il n’est pas toujours facile de déchiffrer les étiquettes… Elles contiennent tellement d’informations qu’on s’y perd rapidement. Pourtant, à l’heure de la malbouffe, savoir interpréter les données importantes que nous livrent pots de yaourt, boîtes de conserve et emballages de plats cuisinés est devenu une question de ligne et de santé. On ne parle même pas des paquets de gâteaux et plaquettes de chocolat… Dès mardi, l’art du décodage des étiquettes deviendra l’une de mes spécialités !
Tendance bio
Consommez vous des produits bio ? Nous ferons un petit retour au naturel mercredi pour chasser quelques idées reçues et apprendre à manger sain sans compromettre son budget... Un aliment bio est un aliment produit dans des conditions "naturelles", c’est-à-dire sans fertilisants artificiels, pesticides, herbicides ou hormones de croissance. Une petite précision qui a son importance : ce n’est pas l’aliment lui-même qui est "bio", mais bien son mode de production.
Et les édulcorants ?
Vous avez déjà entendu parler des édulcorants comme l’aspartame, utilisé souvent dans les laitages allégés, ou le sucralose qui fait tellement parler de lui en ce moment. Qui sont-ils ? Où sont-ils ? Et sont-ils vraiment intéressants en substitution du sucre ? J'obtiendrais toutes les réponses dès jeudi…
Cette belle semaine, très pédagogique et riche en infos pratiques, commence lundi… Alors bon week-end !
De plus aujourd'hui j'ai enfin trouvé mes faire-parts et mes dragées! Je suis contente!
J'ai aussi été à la Fnac pour m'acheter le dernier livre du Dr Cohen "Maifrir, le grand mensonge"! On verra ce que cela donne!
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