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Blog de enila27

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  • MA JOURNEE DE MARDI GRAS
    publié le 17/02/2015 à 19:15

    BONSOIR LES FILLES 

    Ce matin j'ai fait mes Pounchkis ( beignets polonais)

    Ingrédients / pour 10 personnes

    • 1 kg de farine
    • 6 œufs battus
    • 100 g de sucre en poudre
    • 1 pincée de sel
    • 1/4 l de lait
    • 100 g de levure fraîche (à acheter chez le boulanger) 
    • 200 g de beurre
    • 1 l d'huile (pour les faire cuire)

     

    1 Délayer la levure fraîche dans un peu de lait tiédi prélevé sur le 1/4 de litre.

    2 Mélanger beurre, sucre, œufs battus, sel, lait et levure. Ajouter petit à petit la farine ; la pâte doit coller aux doigts.

    3 Laisser reposer 3 heures dans un endroit chaud, couvert d'un torchon propre.

    4 Au bout de ce temps, étaler la pâte ( en laissant une épaisseur d'au moins 2 cm et utiliser  un verre en guise d'emporte-pièce.

    5 On peut fourrer chaque pâton de confiture ou d'un morceau de chocolat ou comme moi intercaler la confiture ou le chocolat entre 2 morceaux de pâte et couper avec le verre ensuite ce qui empêchera la garniture de fuir à la cuisson .

    Pour finir

    Laisser lever encore pendant 1/2 heure environ, toujours à l'abri des courants d'air. Faire chauffer l'huile sans qu'elle soit trop brulante car les beignets seraient saisis et trop brunis.                        

    Je ne sais pas si vous vous souvenez mais je suis d'origine Italienne par ma mère et Polonaise par mon père 

    Nous les avons dégustés chez mon fils car j'y avais ammenée ma voisine Martine ( Pepsidiego sur le site) qui n'avait pas encore vu sa maison Ma fille Cadette était là aussi 

    Un bel après midi ...

    Demain je fais des ateliers créatifs avec des enfants jusqu'à 15h30  et l'après midi  à partir de 16h00 j'aide au carnaval de la MJC 

    Encore une journée bien chargée en perspective 

    Bonne soirée 

    BisousUN PEU EN AVANCE POUR VOUS SOUHAITER UNE BONNE NUIT

    NILA

    (5) commentaires



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  • augustine 
    publié le 20/02/2015 à 19:32
    Miam les Pounchkis , il y très longtemps que j'en ai dégustés. j'en mangeais quand j'étais en classe primaire au CM2 chez ma camarade Maria , ses parents étaient (car ils doivent être décédés) polonais et ces délicieux beignets étaient fabriqués par sa grand-mère qui ne parlait à l'époque( il y a environ 55ans) que le polonais. Je suis émue et j'en ai l'eau à la bouche en évoquant ces souvenirs et si ceux-ci sont exacts ,elle les fourrait avec de la compote de pruneaux et elle les cuisait puis les mettait dans le four de la cuisinière à charbon pour les maintenir bien chauds.
    Avec ta recette je ferais un essai.
  • poupy45 
    publié le 18/02/2015 à 22:02
    bonsoir nila
    je prends aussi ta recette çà ma l 'air délicieux pas eu le temps de faire quoi que ce soit aujourd hui partie a 7 h de la maison et rentrée a 18h çà ira mieux demain du moins j ' espere
    bonne nuit bisous
  • basceya 
    publié le 17/02/2015 à 20:37
    Bonsoir Nila
    Je connais bien les pounchkis c'est délicieux mais je n'en mangerai pas cette année, j'ai été très gourmande et je viens de redémarrer une enième fois un régime!
    Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit.
    Gros bisous
  • CHIMENE12 
    publié le 17/02/2015 à 20:34
    Bonsoir ma petite fée, je vois que tu as repris ton rythme d'enfer !!! Gr !
    Ils ont l'air bien délicieux tes beignets ... Miam ! Malheureusement je suis au régime. Mais j'ai dû prendre 1 kg à baver sur la photo.
    J'espère que tu vas bien ma poussinette. Prends bien soin de toi et ménage-toi un minimum. Amuse-toi bien demain ...
    Plein de gros bisous.
    Gévi
  • TITISARDINE 
    publié le 17/02/2015 à 19:31
    Chez moi aussi nous avons ces beignets que nous appelons des pets de nonne ! super délicieux, j'espère que tu vas bien car nous n'avons pas beaucoup de nouvelles de ta santé !! bonjour à Martine que je n'oublie pas, gros bisous du soir, aujourd'hui pas le temps de faire beignets ou gaufres pas grave, tendresse

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