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Bonjour !
Marraine
Blog de elgy
aide blog-
repas de ce soir publié le 21/10/2009 à 12:51
POULET EN BLANQUETTE
pour 4 personnes. prépa 20' cuisson 1h
3 points par personne
2 cuisses de poulet de 240g chaq (j'ai mis 4 pilons)
1 litre d'eau
1 oignon coupé en 4 piqué d'un clou de girofle
thym laurier
1 carotte
3 cc de beurre à 41%
3 cc de farine
1 boite de champignon de paris
1 CS de creme fraiche à 15%
sel poivre
Couper les cuisses de poulet en 2 à la jointure des articulations et les mettre dans une casserole. Recouvrir d'eau froide. Ajouter l'oignon, le sel, le poivre, thym, laurier et la carotte coupée en rondelles.
Laisser cuire 1h à feu doux.
Vérifier la cuisson du poulet puis réserver au chaud.
Filtrer le jus de cuisson.
Faire fondre le beurre dans la casserole nettoyée. Ajouter la farine sans cesser de remuer.
Hors du feu, ajouter petit à petit le jus de cuisson pour obtenir une préparation semi-épaisse et onctueuse. Ajouter le poulet et les champignons égouttés. Remettre sur le feu pendant 2 minutes pour reprendre un bouillon.
Avant de servir, incorporer le jaune d'oeuf mélangé à la creme fraiche.
Servir avec du riz (en rajoutant les points)bisous et à demain ...
(1) commentaires
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Très bonne recettes pour maigrir et tu en es ou de ton régime Je te ouhaite une bonne journée.
Bisous