Stevia rebaudiana appelé aussi «chanvre d'eau»

ou simplement « stévia » fait partie de la famille

des Asteraceae. Cette espèce contient des

édulcorants naturels. Originaire des régions

tropicales d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale (nord du

Mexique), cette plante pousse à l'état sauvage

dans des prairies ou des massifs montagneux,

sous un climat semi-aride.

En tant qu'édulcorant, elle laisse une sensation

sucrée qui dure plus longtemps que celle du

saccharose. Certaines variétés peuvent laisser un

léger goût amer ressemblant à la réglissetaux de

glucose dans le sang, il est donc très intéressant

pour les diabétiques ou les régimes faibles en

glucides. surtout à forte concentration. Son fort

pouvoir sucrant (jusqu'à 300 fois celui du

saccharose) suscite l'intérêt comme alternative au

sucre. Il aurait aussi des effets positifs contre

l'obésité et l'hypertension. Elle modifie très peu le

• Remplacer le sucre dans les boissons et les aliments (édulcorant).

• Faire baisser le taux de glucose sanguin et stimuler la production d'insuline, abaisser la tension artérielle.
• Tonifier le coeur, abaisser la tension artérielle, faire baisser le taux de glucose sanguin et stimuler la production d'urine (diurétique).

• Il s'agit d'un produit complètement naturel.
• Le stévioside (l'édulcorant) ne contient absolument aucune calorie.
• Les feuilles peuvent être utilisées dans leur état naturel.
• Grâce à sa puissance sucrée importante, de petites quantités suffisent.
• La plante est non-toxique.
• Les feuilles ainsi que l'extrait pur de stévioside peuvent être cuits.
• Pas d'arriére-goût amer contrairement à d'autres édulcorants non-caloriques.
• Résistant à la chaleur jusqu'à 200 degrés.
• Ne fermente pas.
• Tonifiant de goût.
• Testé cliniquement et fréquemment utilisé par les hommes sans effet pernicieux.
• Edulcorant naturel et absence de danger d'accoutumance pour les enfants.