pas contente même si je sais que c'était inévitable

+400 gr soit ma perte de la semaine dernière

que va me réserver vendredi ??

ahhhhhhhhh chute libre aujourd'hui, gouter suprise à 13h des copines qui fetaient leur médaille du travail, j'ai gouté de tout gentiment et sans reprendre

un vrai désastre cette semaine

Semaine 7 – session du mardi Ketchup, mayonnaise et cornichons Faire le bilan de votre journée Poser une question à votre coach

Visionnez la vidéo

Bonjour thierry,
Comme vous le savez, cette semaine nous avons décidé de mener une lutte sans merci contre la routine et la monotonie, deux des principaux ennemis du "manger léger". Et après les modes de cuisson hier, nous allons maintenant parler du goût.

Toujours accessibles à portée de main, les condiments peuvent rehausser le plus fade des mets sans en augmenter la teneur calorique. Ce sont donc des alliés précieux, qui vous aident à garder le cap vers votre objectif.

Le Ketchup alimente la polémique.
Depuis son apparition dans les foyers français, le ketchup souffre d'une mauvaise réputation. Sauce riche en calories pour certains, mauvaise pour la santé selon les autres... Aujourd'hui, il est temps de démentir les fausses rumeurs : ces accusations sont erronées.

Le ketchup est maigre et essentiellement constitué de glucides. De plus, il contient du lycopène actif, un antioxydant puissant. En revanche, il est très salé. Donc, comme toujours, la modération est de rigueur. A signaler : on trouve des ketchups allégés, contenant 50% de sucre en moins. Optez pour ceux-là de préférence.

La moutarde, une fausse maigre.
La moutarde classique est un produit aromatique en général très gras. Dans les supermarchés, on trouve des moutardes contenant peu de lipides, côtoyant des moutardes très grasses. Lorsque son utilisation est occasionnelle et en petite quantité le choix de la moutarde a peu d'importance, mais dans le cas contraire il est préférable de choisir une moutarde peu calorique et de tenter de réduire sa consommation.

Les cornichons, un grignotage recommandé !
Qu'il s'agisse de petits cornichons au vinaigre ou de gros cornichons aigre-doux, ces petits concombres sont des aliments gorgés d'eau qui contiennent peu d'éléments nutritionnels. Ils sont donc très peu caloriques, entre 12 et 30 kcal aux 100g, et parfaits pour calmer la faim. Les câpres, les pickles et les petits condiments pour salades sont du même acabit. Alors profitez-en, nous en avons rarement l'occasion. Mais attention, tous ces condiments contiennent du sel.

La mayonnaise, sous surveillance rapprochée !
Personne n'est dupe. Mélange d'huile, d'oeufs et de moutarde, ce condiment onctueux est très riche. Plus de 700 kcal aux 100g ! Alors, y a-t-il véritablement un intérêt à consommer de la mayonnaise allégée, deux fois moins calorique ? Si c'est pour en manger deux fois plus, cela ne sert à rien. En revanche, pourquoi pas si l'on suit un régime et que l'on est accro à cette sauce. L'idéal, si l'on ne peut s'en passer, est de se faire plaisir en dégustant de la mayonnaise en quantité raisonnable (une cuillerée à soupe), au maximum deux à trois fois par semaine.

Les aides culinaires se présentent sous forme de bouillons cubes ou de pâtes en pots pour épaissir certaines sauces et renforcer leur goût. L'apport calorique des courts bouillons est extrêmement faible. Quant aux aides culinaires en pâtes comme les noix de saveur, ils dépassent rarement 60 kcal. par portion. Le grand avantage de ces produits est la saveur qu'ils apportent aux aliments. Il est donc inutile de s'en priver, car ils permettent de se faire passer pour un grand cuisinier auprès de ses amis.

En revanche, avec ce type de produit, il faut suivre précisément le mode d'emploi, sinon le résultat risque de vous décevoir. Ces aides sont donc conseillés aux personnes qui cherchent à maigrir puisqu'ils permettent de varier le goût des aliments sans pour autant être pénalisants d'un point de vue diététique. Attention si vous devez surveiller votre consommation de sel, ces produits sont, en général, très salés et strictement interdits aux insuffisants cardiaques.

Tous ces produits sont généralement de longue conservation, ce qui permet d'en avoir toujours en réserve dans vos placards. Et vous pouvez les combiner à l'infini avec les épices et herbes aromatiques , dont je vous parlerai jeudi.

Vous l’avez compris, il s’agit de faire de votre régime un espace de création gastronomique et de dégustation.

Bonne journée