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Marraine
Blog de diamond621
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Cuisine plaisir : Papillote de saumon publié le 09/01/2013 à 22:32
Pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 1 carotte
- Thym , sel , poivre
- papier d'aluminium
- Riz
- Bouillon aux petits légumes
Voilà ma recette pour ce défi de janvier, semaine 1 .
J'ai donc mis mes pavés de saumon individuellement dans du papier d'alu, avec des rondelles de carottes. Puis j'ai ajouté l'assaisonnement et enfourné le tout, à 180° pendant 40min.
Dans les 10 min restantes, j'ai fais cuire le riz . 'ENCORE!' m'a dit mon ami... J'ai alors décidé de varier, en faisant cuire le riz directement dans la casserolle, sans sachet, et en faisant bouillir l'eau pour en évaporer le plus possible. J'ai ajouté un cube de bouillon aux légumes qui est venu parfumer le riz. J'adore cet ingredient, j'en ai plein de sorte et seulement 15kcal par cube ! Le riz s'est alors imprégné de l'eau, et était tendre et savoureux !
Je me suis inspiré d'une recette de "escalope de poulet en papillote" qui était à 285cal par personne. Je me suis dis qu'avec le saumon, je serais encore plus bas dans les calories !
(2) commentaires
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Bonne journée :)