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Bonjour !
Blog de diabline
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tarte à la fraise publié le 16/06/2009 à 14:37
TARTE A LA FRAISES 8pers
pâte à tarte
garniture: 400ml de lait, 1 oeuf, 40g de farine, édulcorant, fraises, nappage ou confiture de fraises
Dérouler la pâte sur un moule à tarte avec une feuille de papier cuisson et percer de petits trous à l’aide d’une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc pendant 20mn à 210˚C (Th.7). Pendant ce temps mettre le lait à bouillir en gardant avant 5CS de lait. Mettre l'oeuf et la farine, mélanger. Mettre dans le lait hors du feu, mélanger, et remettre sur un feu doux afin de faire épaissir. Laisser refroidir. Mettre l'édulcorant et verser sur la pâte à tarte refroidit. Poser des fraises sur la tarte et faire un nappage soit avec un nappage sous sachet ou en faisant chauffer de la confiture de fraises et passer un coup de pinceau des que la confiture est liquide.
Mon impression En allant à la cuillette près de chez moi, nous en avons pris plus pour faire une tarte. En plus à 3€ le kilo cela serait dommage de ne pas se faire plaisir.
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