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Bonjour !
Marraine
Blog de devil32
aide blog-
papillotte de blanc de poulet et fondue de poireaux publié le 26/02/2008 à 15:23
pour 4 personnes
6 blancs de poireaux
4 escalopes de poulet
1 cuillere a soupe d huile d olive
1 cuillere a cafe de fond de volaille
de l estragon
1 tomate
1 citron
sel
poivreprechauffez le four a 220°c (th7)
lavez et emincez les blancs de poireaux
faites les revenir dans une poele avec une cuillere a soupe d huile d olive
puis saupoudrez une cuillere a cafe de fond de volaille, melangez et laissez compotez pendant 10 min
salez poivrez
puis egouttez les poireaux dans un saladier
gardez la poele au chaud
rapez du zeste de citron et ajoutez le dans les poireaux ainsi qu un peu de jus de citron
decoupez 4 carreaux de 20 cm de cote dans du papier sulfurise
mettez un lit de poireaux sur chaque carre
saisissez les blancs de poulet dans la poele bien chaude 2 min de chaque cote
ensuite posez chaque blanc de poulet sur les poireaux, ajoutez une rondelle de tomate, quelques gouttes de jus de citron
salez legerement
poivrez bien
fermez les papillottes hermetiquement
enfournez pour 12 a 15min
servez les papillottes directement dans les assiettes.
(4) commentaires
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j ai pas un regime calorique
donc je sais pas